Niños envueltos en repollo con carne al horno
Mi mamy me enseñó esta receta, y me parece sustanciosa y saludable. Ustedes que opinan?
Niños envueltos en repollo con carne al horno
Mi mamy me enseñó esta receta, y me parece sustanciosa y saludable. Ustedes que opinan?
Paso a paso
- 1
Coloco agua a hervir. Luego incoporo las hojas del coliflor, 5 minutos aproximadamente para tiernizar. Después colar y dejar enfriar.
- 2
Por otro lado en una olla se prepara el relleno, colocando el morrón, la cebolla, el ajo, todo picado, a rehogar.
- 3
Aparte se prepara una salsa con ajo ahogado, tomate y especias a gusto.
- 4
Al relleno del paso 2 se incorpora la carne, para que se saborice, agregando el tomate procesado y las especias. Se deja cocinar 40 minutos y entibiar.
- 5
A continuación se procede a cargar cada hoja de coliflor con la relleno y se cierran como cilindros, fijándonos con escarbadientes de madera..
- 6
En una fuente para horno se colocan los cilindros y se cubren con la salsa de tomate del paso 3. Se coloca al horno 10 minutos a 180°, y se agrega el queso rallado para gratinar con 5 minutos más de horno.
- 7
Y buen provecho.
- 8
Pd: también puede evitar el horno del punto 6, y colocar los cilindros en la olla de la salsa y cocinar 15 minutos sin gratinar
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