Holupshi, Niño envuelto en repollo de carne al horno

Hervir la cabeza de repollo o las hojas (en agua sin sal). A mi parecer es más fácil sacar primero las hojas que se va a utilizar tratando de no romper y después hervir.

Con los ingredientes del relleno hacer como un guiso pero no terminar por completo su cocción. (que se cocine el arroz pero no al 100% que le falte un poquito) Salar al guiso normalmente

Mientras se hace el guiso las hojas deben escurrirse y enfriarse a temperatura ambiente

También de una vez que esté listo el relleno es bueno dejarlo entibiar...

Cortar la parte más gruesa y dura de las hojas del repollo y ponerlo al fondo de la olla. También se puede agregar hojas que no se utiliza para rellenar

Rellenar la hoja con el guiso colocando 2 o 3 cucharas dependiendo el tamaño de la hoja, enrollar lo más cerrado posible y apoyar sobre lo anterior en la olla.

Una vez formado todos los niños envueltos picar cebolla y colocarla sobre los niños envueltos en la olla y si le gusta también puede agregar morrón

Luego poner sal (yo uso entre fina) y poner un poco de aceite y agua (hasta que se comience a ver que se puso agua, no poner demasiado, que no tape)

Tapar la olla y hervir por unos minutos para que se termine de cocinar el guiso

Luego servir y disfrutar (puede agregarse alguna salsa, le deja rico)

Prueben y comenten como sale (espero les guste es fácil es cosa de animarse)...