Ensaladilla de sepia con tollina

Loligarcia
Loligarcia @cook_1127598
España

Esta ensaladilla me la enseño mi amiga Isabel, el día de Nochevieja, y os puedo asegurar que es una delicia. y ademas muy fácil de hacer.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1sepia grande
  2. 1 paquetetollina (Lo venden en los salazones) También lo hay en tarrina
  3. 4huevos cocidos
  4. 1tarro de mahonesa suave
  5. aceitunas negras, para adornar y tiras de pimiento morron rojo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pone en la olla rápida a cocer la sepia con un chorrito de aceite, una hojita se laurel y unos cuantos granos de pimienta, y sal, y se deja cocer unos siete minutos, después se pone en el escurridor y se pasa por el chorro de agua fría y se deja enfriar, después se seca con papel absorbente de cocina.

  2. 2

    En un cazo ponemos a cocer los cuatro huevos, después los enfriamos, y dejaremos uno para adornar la ensaladilla.

  3. 3

    En un bol troceamos la sepia en trocitos pequeños, y desmenuzamos la tollina a tiritas, troceamos los tres huevos cocidos, y echamos la mahonesa suave, lo removemos la ponemos en una fuente alargada, la arreglamos como si fuese ensaladilla rusa, echando por encima mahonesa

  4. 4

    Adornamos rallando el huevo cocido que hemos reservado, colocamos las aceitunas y las tiras de pimiento rojo asado o de bote.

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Escrita por

Loligarcia
Loligarcia @cook_1127598
España
Me considero una persona Sencilla, transparente, y muy amiga de mis amigos, soy muy perfeccionista, y me gusta mucho el orden, Soy amante de los animales y tengo una perrita llamada Kika a la que adoro. Mis aficiones: Leer un buen libro( La Catedral del Mar), deporte, andar una hora a diario. Bueno ya sabeis un poquito de mí.
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