Ensaladilla de sepia

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Este verano me ha dado por preparar ensaladillas, y en esta ocasión he preparado una muy rápida y fácil, pero que está muy buena.
Ayer vinieron a pasar el día unos buenos amigos que viven en Suiza, y a la hija mayor le encanta esta ensaladilla, así que no dudé y me puse manos a la obra.
Exactamente no es que me dijeran éllos cómo la hacen, pero con los pocos ingredientes que lleva no podía haber error y me dieron el aprobado.
#larecetaprestada

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Ingredientes

20 minutos
varios
  1. 4patatas medianas
  2. 1sepia pequeña
  3. Mayonesa
  4. 2 cucharaditasperejil picado
  5. 2 hojaslaurel
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer las patatas, y una vez frías machacar y añadir sal.

  2. 2

    Al mismo tiempo cocer la sepia en agua, sal y laurel.
    Enfriar, cortar a trocitos pequeños, y rehogar con un chorrito de aceite unos minutos.

  3. 3

    Añadir a la patata, echar el perejil y mayonesa al gusto, y mezclar bien.

  4. 4

    Tapar con film y meter a la nevera para servir bien fría.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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