Abanico de hojaldre de pisto con atún 🍆🍅🥕🥒🐟
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Aquí os dejo esta receta de empanada de hojaldre con relleno de pisto y atún, muy rápida de hacer y con una combinación de ingredientes muy original. Es una preparación muy socorrida para compartir en cualquier ocasión y que seguro gustará a todos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es preparar el relleno mezclando el pisto con el atún bien escurrido de aceite. Es mejor hacer el pisto casero, pero también nos sirve los que vienen ya preparados.
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Hervimos un huevo y se lo añadimos rallado a la mezcla del relleno. El huevo duro le sienta fenomenal a cualquier tipo de empanada. A continuación ponemos el relleno en una mitad del hojaldre y lo doblamos formando un abanico como puede apreciarse en la imagen.
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Por último solo tenemos que agujerear el hojaldre con un tenedor, sellarlo bien por los bordes y pintarlo con la yema de un huevo. Para decorar vamos a colocarle tiras de pimientos del piquillo por la superficie.
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Precalentamos el horno a 180 grados y lo dejamos hornear durante unos 35 minutos, hasta que veamos que se ha dorado lo suficiente a nuestro gusto y está hecho por ambos lados correctamente. Recomiendo consumir templado o bien dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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