Empanada de pisto y atún
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Que ricas están las empanadas, y se pueden rellenar de tantas cosas...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar dejamos la masa descongelar a temperatura ambiente, nunca en el frigorífico, para que no se agriete.
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La extendemos sobre el papel de horno para empezar con el relleno. Primero ponemos el pisto bien repartido y el atún desmenuzado. A continuación rallamos el huevo duro para que se integre mejor con los demás ingredientes.
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Seguidamente procederemos a colocar la lámina de masa de la parte superior, teniendo cuidado de cerrar la empanada bien para que no se abra durante la cocción (yo la doblo un poco primero y luego la sello con ayuda de un tenedor). No olvidemos agujerear la masa con un tenedor.
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Por último la pintamos con la yema de un huevo con ayuda de un pincel de cocina para distribuirla mejor y la decoramos con pimientos del piquillo.
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Precalentamos el horno a 200° y la dejamos a media altura unos 20 minutos hasta que observemos que está bien dorada. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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