Tiramisú cheesecake
Paso a paso
- 1
Ponemos en una bolsa con cierre zip las galletas y con un rodillo vamos pasándolo para que la galleta quede desmenuzada, fundimos la mantequilla en el microondas y la integramos a la galleta hasta que la galleta quede humeda
- 2
Forramos un molde de 20 cm con papel de hornear o acetato, añadimos la galleta y con la ayuda de una cuchara vamos presionando para crear una base reservamos en la nevera
- 3
Preparamos el café y ponemos en un vaso la gelatina en polvo añadimos 3 cucharadas del café que hemos preparado, dejamos que se hidrate
- 4
Ponemos en un bol las dos clases de queso y con una varilla eléctrica integramos, añadimos el azúcar glass y la cucharadita de vainilla volvemos a integrar con la varilla eléctrica, añadimos la nata previamente montada y volvemos a integrar con la varilla
- 5
Templamos en el microondas unos segundos la gelatina para que quede líquida y le añadimos a la mezcla de queso integramos con la varilla eléctrica para que quede todo uniforme
- 6
Dividimos la crema en tres porciones, una de las porciones la reservamos en la nevera,ponemos encima de la base de galleta una de las porciones, con el café que nos ha sobrado iremos mojando los bizcochos de soletilla y adaptando encima de la crema
- 7
Volvemos a poner una segunda porción de la crema y una vez que esté bien extendida añadimos un poco de cacao con un tamizador, la tercera parte de la crema que habíamos reservado la ponemos en una manga pastelera para ir decorando la tarta, finalizando con cacao tamizado por encima, reservamos en la nevera de un día para otro
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Comentarios (8)
Muchas gracias 💕