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Ingredientes

  1. 500 gr.Mascarpone
  2. 6Huevos medianos
  3. 120 gr.Azúcar
  4. 3 Tazascafé solo
  5. 3 CdtasAzúcar (para el café)
  6. Chorritoron oscuro
  7. 400 gr.Bizcochos de soletilla
  8. Cacao en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el café y endulzarlo con el azúcar. Añadir el ron

  2. 2

    Separar las claras de las yemas

  3. 3

    Montar las claras con la mitad del azúcar

  4. 4

    Batir las yemas con el resto del azúcar bien y luego añadir el queso mascarpone. Cuando este bien mezclado lo anterior incorporar las claras montadas con una espátula de manera envolvente poco a poco

  5. 5

    Disponer de molde rectangular (el mío es un tapper del chino que mide 26, 5×18, 5×7) mojar un bizcocho en el café un segundo por cada cara y cubrir con ellos la base del molde y luego poner una capa de crema y espolvorear cacao, a través de un colador, por toda la superficie. Otra capa igual, bizcochos remojados con café y capa de crema y espolvorear cacao

  6. 6

    Dejar reposar 24h

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria
Maria @Macrame1
Málaga

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