Coliflor con salsa de almendra

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

Otra forma de comer coliflor y muy buena por cierto buena sana y sabrosa os invito a que la probéis

Coliflor con salsa de almendra

Otra forma de comer coliflor y muy buena por cierto buena sana y sabrosa os invito a que la probéis

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Ingredientes

Dos comensales
  1. 1/2coliflor
  2. 1 pastillaavecrem
  3. PARA LA SALSA :
  4. 100 gramosalmendra
  5. 1 rebanadapan
  6. 1 vasoleche semidesnatada
  7. 1 vasodel agua de hervir la coliflor
  8. 3 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes sacamos los arbolitos de la coliflor los lavamos bien lavados ponemos una olla con agua al fuego le ponemos una pastilla de avecrem y cuando comience a hervir el agua añadimos la coliflor una vez arranque a hervir de nuevo el agua la tenemos cociendo diez minutos

  2. 2
  3. 3

    Para hacer la salsa cortamos el pan a dados pelamos los ajos y en una sartén lo doramos y tostamos el pan lo ponemos en el mortero y lo májamos bien

  4. 4
  5. 5

    En un vaso de moler limeños la almedra y lo mezclamos con la picada del mortero

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  7. 7

    Ponemos una sartén al fuego y añadimos el vaso de vaso de el caldo de cocer la coliflor y el vaso de leche una vez comienza a hervir añadimos la picada y a fuego lento lo dejamos reducir

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    Una vez reducida la salsa la salsa la colamos para que quede suave y agradable para el paladar sacamos la coliflor a un bol con un plato boca abajo para escurrirle bien toda el agua

  10. 10
  11. 11

    Y una vez hechos todos estos pasos nos disponemos a emplatar y a degustar este plato sano y sabroso

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