Coliflor asada con salsa de eneldo
Irene-Guirao @irene_guirao
#mirecetarevelación Después de muchas oportunidades con la coliflor tengo que decir que así al horno es como más nos gusta. Queda doradita y tierna, nada que ver al recuerdo que tengo de hacerla cocida. Además da mucho juego porque puedes acompañarla con alguna salsita o incluso para hacer gratinada queda más entera y no deshace toda. Toda una receta revelación que he aprendido este año y que pienso incorporar a mi recetario habitual!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos el horno a 200 grados y mientras ponemos papel de horno en la bandeja y le colocamos la coliflor, podemos cortarla a ramilletes o poner trozos más grandes. Le ponemos sal, pimienta y un chorrito de aceite.
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Metemos al horno hasta que esté dorada, si la pones entera tardará un poquito más que hecha en trozos. Para la salsa rallamos un pepino con piel y lo añadimos en un yogur griego, le ponemos el queso feta desmigado, la piel de limón las alcaparras y el eneldo. Un pellizco de sal y aceite de oliva y removemos bien!
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Sacamos la coliflor doradita del horno y la acompañamos de la salsita de yogur y eneldo ¡¡Deliciosaaaa y súper sana!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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