Mezcla veraniega dulce salada

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Ha habido dos días fresquitos, pero hoy volvió a brillar el sol ☀️, y aunque hacía bastante frío a primera hora, después el termómetro comenzó a subir 🌡... así que parece que, como es habitual aquí, el verano se prolongará un tiempico más 😁💃🏻😁
Así que hemos tirado de nevera, y aprovechado lo que teníamos ‘a medias’... y nos ha quedado una ensalada de entrante dulce—salado fabulosa.
❤️🥙❤️

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Ingredientes

  1. 1/2Melón verde
  2. ~100g Barritas de surrimi
  3. ~ 125 g Dátiles sin hueso

Paso a paso

  1. 1

    Más fácil imposible: en un plato hondo grande, añadimos el surimi y los dátiles cortados en rodajitas transversales y el melón, en bolitas hechas con ayuda de una cuchara parisiénne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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