Palitos de pechuga de pollo a la naranja y canela (sin gluten)
Mariana Fuentes Perez Cobos @cook_25713294
Me dijeron que para dejar más jugosas los filetes de pechuga de pollo los dejara macerando con zumo de naranja en la nevera 24-48 horas. Me dispuse a ponerlo en práctica. Tenía pechugas enteras y como no se sacar filetes, los corté en tacos alargados al estilo “french fríe”. Cubrí el pollo generosamente con zumo de naranja, lo sazoné con sal y comino (una costumbre muy marroquí en mi cocina para cualquier plato) y como todos los buenos inventos, cometí un grave error, en lugar de comino le eché generosamente canela. Lo advertí enseguida por el olor, pero ya había caído en el macerado, así que lo dejé estar, no tenía mala pinta. Y resultó exquisito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las pechugas de pollo en palitos/gajos con un corte tipo “french fríes”
- 2
Introducir en un contenedor con tapa
- 3
Hacer zumo de naranja y verter sobre el pollo, hasta cubrirlo.
- 4
Añadir 2 cucharas de postre, colmadas de canela
- 5
Sazonar con sal al gusto. Introducir el recipiente tapado en la nevera para macerar durante 24-48 horas
- 6
Pasado el periodo de macerado, rebozar con el polvo de Kiko y freír con suficiente aceite bien caliente.
- 7
OJO El aceite quedará impregnado con aroma de canela, reservar o tenerlo en cuenta si vas a re-utilizarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariana Fuentes Perez Cobos le encantará ver cómo quedó.
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