Torta salata di zucchine e ricotta
È una ricetta che faceva spesso la mia mamma con le zucchine dell'orto, io la ripropongo alla mia famiglia con qualche piccola modifica
Torta salata di zucchine e ricotta
È una ricetta che faceva spesso la mia mamma con le zucchine dell'orto, io la ripropongo alla mia famiglia con qualche piccola modifica
Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella mettere un filo d'olio e far ammorbidire la cipolla tritata e mettere da parte, nella stessa padella far rosolare lo speck tagliato a stick,tagliare le zucchine a rondelle e farle saltare per qualche minuto in padella con poco olio.
- 2
In una ciotola versate la ricotta e unirvi la cipolla,lo speck,il prezzemolo tritato l'uovo,la scamorza tagliata a pezzetti,un pizzico di sale e pepe, amalgamare per bene il tutto.
- 3
Su una teglia stendere la pasta brisée, bucherellarla con una forchetta,stendere lo speck,versare sopra il composto con ricotta,disporre le rondelle di zucchina,spolverare con del formaggio grana,con la forchetta chiudere i bordi della pasta.
- 4
Infornate a forno già caldo a 170gradi per circa 30minuti
Cooksnap
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