Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.

El roti jala es un plato típico malayo y hoy lo hemos preparado en el taller online de Cookpad. Se trata de unos crepes con agujeritos y una masa muy especial con cúrcuma que acompañan a la perfección a un pollo al curry

Una receta coreana que me ha sorprendido muchísimo lo fácil que es y los pocos ingredientes específicos asiáticos que necesita y de verdad que el sabor y la textura que tiene es algo que no he experimentado con comida occidental nunca. La receta si lo haces con unos macarrones o una pasta corta también tiene que quedar buenísima #corea #salsa #gochujang #asia #picante #pasta

Por fin he podido preparar uno de mis platos chinos favoritos: Mapo Tofu. La primera vez que lo vi en la carta de un restaurante asiático me llamó muchísimo la atención porque contenía tofu y porque era picante y con un atractivo color rojizo. Esta receta es originaria de Sichuan, donde han nacido gran cantidad de platos reconocidos mundialmente. Este es uno de ellos. Receta original de YeTian Blog.

La salsa satay, salsa de cacahuetes o kacang sambal es un condimento típico de varias cocinas de Asia: Indonesia, Malasia y China.El principal ingrediente de este condimento es la mantequilla de cacahuete junto con salsa se soja pero en algunas ocasiones se emplea también leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero.Espero que probéis esta riquísima salsa asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidavietnamita

Este tipo de pan me recuerda mucho a el sr Calbert (qpd) y sra Angela, es una comida tipo Asiática específicamente de la India. Tenía años sin comerlo y decidí buscar la receta, tuve que unir varios criterios de elaboración y debo decir que ha quedado estupendo.Lo rellene con un pollo al curry con yogur.

#1receta1arbol #mirecetarioHe estado de viaje ... y a la vuelta ... la nevera prácticamente vacía y huéspedes en casa .Como no me dio tiempo a mucho .. cogí una bandeja de contramuslos del congelador y fuimos dándole forma a esta recetita .Hace tiempo , colgué una parecida , así que ahora os traigo esta otra versión adaptándome a lo que había y creo que con mucho más sabor

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2013/09/toad-in-hole.htmlUn nombre muy original (sapo en el agujero) el de esta receta tradicional británica. Es similar al pudding de Yorkshire pero relleno de salchichas.Normalmente se acompaña de verduras, salsa de cebolla o puré de patatas.Parece ser que es un plato que en su origen se preparaba con trozos de carne y que ha ido evolucionando hasta su elaboración actual con salchichas.Lo hemos elaborado según la receta del Libro de El libro de Cocina (Editorial Blume).

Esta receta es ideal para los amantes del pollo tikka masala veganos #cocinavegana #micocinaviajera #India #vegana

El bulgogi es uno de los platos más típicos de la cocina coreana y básicamente consiste en un plato de carne (ternera, pollo o cerdo) marinada en una salsa y después cocinada.Literalmente “bulgogi” proviene de las palabras coreanas "bul" (불 - fuego) y "gogi" (고기 - carne) con lo que evidentemente significa “carne al fuego”.Es un plato que se creó como una receta para la realeza aunque con otro nombre que, tras el paso de los años, ha evolucionado hasta lo que conocemos hoy.Un dato importante es que, a la carne, se le puede añadir cualquier cualquier tipo verduras, setas, etc. de la que dispongamos en el frigorífico.Animaos a probar este espectacular plato coreano y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidacoreana

Una receta coreana riquísima y picante al gusto. La salsa gochujang la he hecho siguiendo la receta de @alfonso_lopez y ha quedado espectacular aunque yo he puesto menos picante🌶️

La kabsa es el plato tradicional de Arabia Saudita, y también en los países de su entorno. Es una receta muy complicada con muchos pasos y con más de 80 ingredientes, a los que seria casi imposible de acceder a todos, Por eso yo, me he limpiado a hacer una mía y totalmente diferente a la de ellos, en el marinado del pollo y con ingredientes casi parecidos a los de ellos... es un plato de arroz con pollo, verduras, frutos secos y con más de treinta tipos de especias entre otras cosas más. También lo hacen con cordero, camello, ternera o cabra aunque la del pollo es la más conocida internacionalmente.

La receta de Tandoori Chicken o Pollo rojo como también se la conoce, es una receta de pollo típica de la India, se basa en una carne de pollo marinada con yogurt griego natural sin azúcar y una combinación de deliciosas especias llamadas Garam Masala. Es un plato lleno de aromas, sabor y especiado que nos trasladan a otro punto del mundo ( India ) a través del paladar. Es una receta muy sencilla con cocción en el horno, se acompaña con un sofrito de cebolla y arroz blanco Basmati, es jugoso, aromático y delicioso. Así que...... ya no hay excusas para no preparar el pollo Tandoori en casa y realizar un viaje con el paladar al país de los colores, los olores y las especias. ¿ Te Animas ?. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !NOTA. - Las especias Garam Masala, suele haberlas en las grandes superficies ( Mercadona, Lidl, Carrefour, Eroski......), pero si por circunstancias no las encontraras, te comento cuales son los ingredientes y cantidades para elaborar la receta: 2 cdtas Cilantro en polvo, 1 cdta de Comino en polvo, 1 cdta de Pimienta negra molida, 1 cdta de guindilla roja molida en polvo o pimentón, puede ser picante o dulce, como más te guste ( es para dar color), 1cdta canela molida y 1 cdta cardamom o verde.

Mira que me habían hablado de esta receta y que estaba muy rica, tenía muchas ganas de hacerla y la verdad que nos ha encantado.He utilizado pavo porque es lo que tenía a mano pero también queda deliciosa.Cuanto más tiempo de maceración del pavo más rico, en mi caso estuvo toda la mañana.

PARA HACER ALGUNAS DE MIS RECETAS, VAIS A TENER QUE TENER ESTE COMPUESTO DE ESPECIAS DE ORIGEN SAUDITA. LA KABSA, ES ES EL NOMBRE DE LA RECETA DEL PLATO NACIONAL DE ARABIA SAUDITA Y ESTAS ESPECIAS, ES PARTE DE LAS ESPECIAS QUE LLEVA ESA RECETA PORQUÉ NO ESTA DIFINIDA. YO LA HE ADAPTADO A NUESTRO GUSTO PORQUE LA DE ELLOS ES MUCHO Más FUERTE Y MUCHO MÁS AROMATIZADA.Cuando digo una cucharilla de café/p. Me estoy refiriendo a las que utilizamos para tomar café solo en tazas pequeñas y que son más pequeñas que las que nos ponen en las cafeterías para el café con leche y que son más grandes...Hago hincapié en esto! Porque en esto no nos podemos equivocar en las cantidades.

El ajinomoto es el nombre con el que se conoce el glutamato monosódico, un potenciador de sabor opcional. Una de las características de la gastronomía oriental es el sabor umani, sabor que se consigue con este ingrediente. En el caso de que no dispongas de él puedes elaborar la receta sin incluírselo.

Otra manera de cocinar el tofu con toque indio. Hoy servido con arroz integral que le viene de perlas.

Vídeo receta: https://youtu.be/h2j23-3muy0Unas deliciosas bolitas de pollo sabor a curry, en nuestro caso suaves, pero puedes ponerlas más fuertes de sabor. Quedan deliciosas y sirven para un aperitivo o para una cena.Puedes ponerles un palito o palillo y así tendrás unas chupa chups de pollo y curry deliciosos.#polloycurry #rebozado #patricientacook

Bibimbap es un plato tradicional y es uno de los platos más representativos de la gastronomía coreana. Traducción de la palabra Bibimbap significa "comida mixta". El nombre, debo decir, refleja plenamente la esencia de este plato. Consiste en un bowl de arroz blanco cubierto por un mix de verduras, tiras de carne y un huevo.El Bibimbap es un plato que se puso muy de moda, y no es de estañar, porque cuyos ingredientes formen una amalgama súper estética, súper apetecible y súper equilibrada nutricionalmente.#PokeBowlFest #comidacoreana #bibimbap

El pollo satay es un plato indonesio en el que el pollo se marina, se presenta tipo pinchito y se acompaña con una salsa de cacahuete. Esta salsa se puede usar para marinar tofu, para noodles, etc.

Hoy os traigo un plato muy antiguo y sencillo de comer, el Bulgogi (불고기) es un plato típico de la gastronomía coreana. El ingrediente fundamental es ternera cortada en tiras (aquí sustituida por carne picado) marinada y posteriormente cocinada, tradicionalmente a la parrilla, aunque puede hacer en el horno o freírlas en un wok. Últimamente se ha vuelto muy popular utilizar más el wok. Se acompaña con arroz y vegetales. Y sin más os dejo la receta del Bulgogi coreano, espero que os guste.

Me ha traído Papá Noel un libro de cocina hindú, una de mis gastronomías favoritas. Lo voy a estrenar con un pollo a la mantequilla que espero os guste.

Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta y más con mi madre!!! Me encantan las comidas rellenas y el roti más! No hemos utilizado muchos ingredientes porque somos muchos y a cada uno le gusta una cosa... Pero puedes añadirle huevo, pasas, almendras, verduras...#RecetasNavidad

El Nasi Goreng (arroz frito) es una receta especiada con arroz frito típica de la gastronomía indonesia y malaya.Se suelen utilizar distintos ingredientes como el pollo, los langostinos, huevo o tortilla para acompañar al arroz.Espero que probéis esta riquísima receta indonesia y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindonesia

PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/aAXyZg58w7E( COCICHANEL )Esta es una receta de jabalí que tiene un resultado espectacular y en la que no se deja macerar la carne ni nada de eso y sale increíble.

Época de caza, se ha levantado la veda de caza al jabalí, en las casas tenemos jabalí y lo cocinamos.

Esta receta me la enseñó mi padre. De raíces neerlandesas, allí es muy famoso el, quizás, mejor restaurante indonesio fuera de la propia Indonesia: Resturant Bali.Esta es una versión adaptada que, en el caso del Nasi Goreng (arroz frito), no lleva huevo y la base sirve lo mismo para Nasi como para Bami (con tagliatelle)En cualquiera de las dos opciones, lo primero es cocer el arroz o la pasta, enfriarla una vez cocida para parar la cocción y reservarla para añadirla al final.Como en la mayoría de las recetas con verduras en los países asiáticos, estas deben quedar más bien “al dente”; aunque en cuestión de gustos...Es importante preparar el arroz o la pasta al principio y, mientras se cuece, se prepara la “mise-en-place” de la carne y las verduras; así se prepara la receta todo de seguido.

Receta que aprendí en el taller de Poke que impartió Irene Guirao ☺️ Fácil y sano.Hay que hacer el arroz blanco con antelación. Ver receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12528108-arroz-blanco-japones?invite_token=XWSEw8SL398iDwo4ViAL2aLJ

#mirecetario #1receta1arbol #cookfriday Una variación del Shepherd pie o Pastel de pastor que se hace con cordero, pero yo tenía ternera y queda también buenísimo

El Kofta Kebab es una brocheta de carne picada (normalmente de ternera y cordero) especiada a la parrilla y muy popular en las cocinas de Oriente Medio.Es originario de los países árabes y aparece desde las primeras obras que tratan de la cocina (aprox. s. XIII) pero es muy probable que esta sean mucho más antiguos.La palabra “kofta” podría proceder del persa “kufta”, que significa “rissole“, o de “koofteh”, que significa “carne machacada” pero el nombre varía de un país a otro.El kofta kebab es sencillo de preparar pero require organización ya que la carne debe marinarse durante mucho tiempo para que absorba perfectamente todos los sabores. También hay que saber manejar la cocción para que queden bien dorados por fuera y jugosos por dentro.Todos los ingredientes se trabajan a mano hasta que la mezcla es homogénea que debe reposar durante 6 horas en el frigorífico bien en contacto con film transparente para que no se oxide o se reseque.Además, durante este tiempo, la carne deberá trabajarse varias veces.Para cocinarlos con éxito, la parrilla debe estar muy caliente y las brochetas muy frías. Es la diferencia de temperatura la que creará la reacción de Maillard y dará a la carne una especie de corteza mientras mantiene un interior jugoso.Espero que probéis esta riquísima receta árabe y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidalibanesa