Huevo poché sobre cama de espárragos trigueros y salmón ahumado

Aquí tenéis el enlace del video por si quereis verlo: https://youtu.be/0DVPFFtfvN4

El huevo poché proviene de la cocina francesa, es muy sano y es ideal para las personas que están a dieta. Le he dado un toque especial rayando media trufa por encima del huevo, es una delicia el sabor que tiene. Lo he acompañado de unos espárragos trigueros en papillotte para acabar de hacer un plato de dieta.El resultado un plato exquisito !!

#rapidas #tostada

#delantaldorado#weekendretoUn plato sencillo y delicioso ideal para una cena.

Una cena rápida y para chuparse los dedos

No apetecía mucho meterse entre fogones y me decidí por este plato sencillísimo pero que ha resultado sabroso.

La TORTILLA es un plato elaborado con huevos batidos que se cocina en aceite en una sartén y que tiene infinidad de variantes debido a su versatilidad, puesto que admite que se le añadan innumerables ingredientes. Es fácil de preparar y normalmente es salada, aunque no hay inconveniente en prepararla con ingredientes dulces, estará igual de buena. En casi todos los paises existe una versión de la tortilla. En España, por supuesto, tenemos la nuestra, la mundialmente conocida TORTILLA DE PATATAS. Rica, rica, rica ....Ésta es una receta muy saludable puesto que los espárragos trigueros tienen una gran cantidad de vitaminas (A, C, E, B1, B2 y B6), minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo) y antioxidantes; también tienen propiedades diuréticas y ayudan a fortalecer la mente, el sistema nervioso y evitar el estreñimiento. El salmón, por su parte, es un alimento muy nutritivo y su consumo es beneficioso para el sistema circulatorio gracias a su contenido en Omega-3.

Hoy regreso a mis habituales ensaladas para realizar una cena con poco trabajo, fresca y además rica.

Me gustan las letras, las palabras (a pesar de tener una cabeza algo cuadriculada), y a veces doy un paseo por el diccionario, para —intentar— aprender vocablos nuevos (aunque le falte trama al DRAE, lo suple con vocabulario).Hay palabras que, cuando se oyen, se frunce el ceño, mientras se desarrolla un diálogo interior: "¿descambiar existe? Bueno, si lo dice el decano, que es muy cultivado, tiene que existir, claro…aunque a mí me suena raro”. (Sí, ¡existe!).Existen muchos más términos, que creía incorrectos o inventados, y que, en realidad, están admitidos; así por ejemplo, cuando en el mercado nos quieran vender carne para hacer almóndigas, no hay que mirar raro; la buena señora, usa un término recogido por el DRAE.También están: albericoque (pero cuidado, no da licencia para pensar que todo el campo es orégano, por fortuna, ni molocotón ni mondarina están admitidos), cebiche/sebiche/ceviche/seviche (que hace las delicias de García Márquez, al menos, por su aversión a la ortografía; se escriba como se escriba, estará bien) y güisqui (cuyo diálogo previo a la incorporación, tuvo que ser:“¿Cómo agregamos whisky al diccionario?” “Como suena” “No te atreves” “Sujétame el cubata”; es que manda uebos —quizá la expresión célebre de Federico Trillo, provenía de aquí, del latín: Mandat opus —la necesidad obliga—).Así que levanto mi copa por esas palabras que originan polémica en las cenas de amigos, y por que San Google siga minimizando esas discusiones bizantinas.

Me encantó el maridaje del Salmón fresco con la crema de Espárragos verdes, se me ocurrió en último momento y no me arrepiento en absoluto haberla hecho y por supuesto que repetiré, aparte de rica, receta sana, la recomiendo, disfrutamos de degustarla.He sacado éste poema que me ha gustado de una página titulada alpuntoycoma "¿¿Sabrá el pez que está nadando,o pensará que vuela??Me muevo bajo las sábanas comopez en el agua y mi aleteo puedeprovocar un tsunami en otra parte del mundo y de tu cuerpo.Como un salmón en el río subo acontracorriente desde tus pies hasta tu boca jugándome la vida, dejándome la vidapara crear más vida, un ciclo que nunca termina.Fuera de ti, ya ves, no vuelo, no respiro, me ahogo igual que un pez"

Es un pincho que se me ocurrió y salió muy rico, facilito de hacer y que resulta muy atractivo si tenemos invitados.

Tengo una hija de 14 años, a la que le encantan las redes sociales. En Instagram descubrió una elaboración de Miquel Antoja y me pidió que se la hiciera. Y eso hice: hacérsela. El resultado no puede ser más espectacular. Qué rica !!!! Por Dios !!!! Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/RXaaJV9H0AA

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2011/11/huevos-trufados-en-revuelto-con-salmón.htmlEl aroma y gusto que tiene este revuelto gracias a la combinación de los huevos trufados con el salmón es delicioso.

No siempre se llega a tiempo a echarle fotos a las recetas. Pero también, es tan sencilla la receta que no hacen falta más fotos. GXL

Esta receta la tengo recortada de alguna revista de cocina que no recuerdo. Me encanta, está buenísima. Yo corto todo en trozos y lo mezclo, pero también podéis dejar los espárragos y el salmón enteros y solo picar el huevo. Es un plato completo para 2 personas o un acompañamiento o entrante para 4.

#Desayunosconhuevo#DelantalGlobal

Llevábamos más de un mes sin quedar para tomar café de manera relajada —eso de vernos con un café en las manos, para contarnos lo estresadas que vivimos, no es vernos—, así que conforme llegué al lugar de la reunión y dejé el coche a buen recaudo en el parking de al lado, sólo pude pensar en disfrutar del cielo azul plomizo que nos amenazaba pero que daba un tono mágico al lugar.El café fue en uno de los típicos de la capital gallega —sí, está algo lejos de casa; pero aún no habíamos visitado al Ápostol este año y, no lo podíamos seguir posponiendo—. Noté que el camarero aún se acordaba de nosotras, porque al llegar las vi sentadas en la mejor mesa de todas (enfrente de la vidriera y protegidas con la estantería de libros). Con una señal de la mano, mientras me quitaba chubasquero, le señalé que quería lo de siempre y él, asintiendo, hizo mis deseos, realidad.La tarde transcurrió sin prisas y con risas, era como si el mundo exterior se hubiera quedado expectante tras la vidriera, porque la vida a pesar de que es un cambio constante, en lo esencial no cambia. Como dice mi madre: “la casa sigue teniendo camas, sillas, mesas y sofás, añadiéndole ahora internet, seguirá llamándose casa. La cueva nos tiene a nosotros y se llama hogar”. (Lo esencial no cambia).#mycoffeetime#felizStaPepa#theresnomumlikemine

Una cena (¡ó desayuno!) sencilla y rica que hice el viernes pasado. Me gusta mucho probar distintos ingredientes con huevo, y esta combinación me gustó mucho. No hice fotos de pasos porque al hacer algo rápido y funcional no pensaba publicar la receta. Pero estaba tan rico y merece la pena compartirla. Repetiré 😀

Huevo con jamón y espárragos trigueros, ideal para el desayuno o la cena. El huevo lo he hecho a la plancha con escamas de sal negra Mediterránea.#menúsemanal

Unas tostas perfectas para una cena, almuerzo, o por qué no, para una celebración.El contraste del salmón con el pan brioche siempre es un acierto.#EspárragosEnLaCocina

Verdadera fiesta para el paladar, donde podemos jugar con distintas cosistencias y sabores.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2019/01/bol-au-vent-de-salmón-ahumado-y-huevo.htmlMás sencillo, rápido y rico no podía ser este canapé. Si os gusta el salmón ahumado y el ligero toque dulce del huevo hilado este canapé es el candidato perfecto para convertirse en un habitual en vuestros aperitivos y celebraciones.

Tenia salmón ahumado, y no sabía que hacer con el, y se me ocurrió hacerlo así, espero que os guste.

Normalmente las espinacas a la crema son solo eso: espinacas y crema de leche ya que esta, suaviza el sabor punzante de las espinacas.En mi caso, me gusta incorporarles un sofrito de cebolla y ajo que, a mi modo de ver no solo añade sanos ingredientes sino que mejora el sabor.Además, si incluimos en el plato unos filetes de salmón fresco al horno al eneldo y unos espárragos trigueros salteados, redondeamos una receta fácil, sabrosa, saludable y llena de sabor. Perfecta para el fin de semana que queramos disfrutar del delicioso sabor de este rico pescado.Espero que probéis esta riquísima receta y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola#espinacas