Huevo poché con tomate y espárragos
Mari Carmen @MariCarmen
#delantaldorado
#weekendreto
Un plato sencillo y delicioso ideal para una cena.
Huevo poché con tomate y espárragos
#delantaldorado
#weekendreto
Un plato sencillo y delicioso ideal para una cena.
Paso a paso
- 1
Eliminar el tallo duro de los espárragos, lavarlos y secarlos con papel absorbente se ponen en una plancha con unas gotas de aceite y se asan.
- 2
Lavar y cortar los tomates en rodajas (yo le he quitado la piel). Abrir la lata de alcachofas y escurrirlas del jugo.
- 3
En un bol poner 4 cucharadas de aceite, 1 de vinagre, el zumo de limón la pimienta, la sal y el cilantro (yo le he puesto también perejil).
- 4
En un cazo se calienta agua con sal y un chorreón de vinagre, cuando rompa a hervir se añade el huevo envolviendo la yema con la clara con una espumadera, y así repetir con los demás.
- 5
Se reparte en los platos las rodajas de tomate, las alcachofas, los espárragos y el huevo y se aliña con la vinagreta y a disfrutarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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