แกงเทโพ เพราะไม่อยากทิ้งปลาเค็ม

Rujee Nuchsa
Rujee Nuchsa @Krua_bansom

ลองทำปลาช่อนเค็มทานเอง แต่มันเค็มมากค่ะ เลยต้องเอามาแกงเทโพแทน สรุปแกงอร่อย แต่ปลายังคงเค็มมากเหมือนเดิม 🤣🤣🤣

แกงเทโพ เพราะไม่อยากทิ้งปลาเค็ม

ลองทำปลาช่อนเค็มทานเอง แต่มันเค็มมากค่ะ เลยต้องเอามาแกงเทโพแทน สรุปแกงอร่อย แต่ปลายังคงเค็มมากเหมือนเดิม 🤣🤣🤣

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

45 นาที
3 คน
  1. ผักบุ้ง (แบบที่ใส่ในเย็นตาโฟ) 2 กำ
  2. ปลาเค็ม 4-5 ชิ้น
  3. กะทิกล่อง 250 ml
  4. น้ำเปล่า (รวมน้ำที่ละลายมะขามเปียกแล้ว) 500 ml
  5. มะขามเปียก (ประมาณ 10 บาท) 1 ปั้น
  6. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  7. พริกแกงเผ็ด (ประมาณ 10 บาท) 100 กรัม

ขั้นตอนการทำ

45 นาที
  1. 1

    นำมะขามเปียกใส่น้ำเปล่าพอท่วม พักไว้

  2. 2

    ทอดปลาเค็มให้เหลือง พักไว้(ใช้ปลาเนื้อแข็งจะอร่อย ปลาช่อน หรือปลาสลิด)

  3. 3

    แบ่งกะทิเล็กน้อย ผัดกับพริกแกงให้หอม

  4. 4

    พอพริกแกงเริ่มแห้ง ใส่กะทิที่เหลือ พอเดือด ค่อยๆ เติมน้ำเปล่า ดูที่เราชอบ ข้นมากหรือน้อย ใส่ปลาเค็ม

  5. 5

    ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล และน้ำมะขามเปียก โดยน้ำมะขามเปียก ให้ขย้ำให้ดี และค่อยๆ ตักใส่ ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วชิมตามรสชาติที่ชอบ

  6. 6

    เมื่อได้รสชาติดีแล้ว ใส่ผักบุ้ง รอให้ผักนิ่ม ตักใส่ถ้วยทานได้ค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Rujee Nuchsa
Rujee Nuchsa @Krua_bansom
เมื่อ
การทำอาหารช่วยให้อารมณ์ดี
ดูเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน