Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos

¡Comparte su primer Cooksnap!
María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Este es uno de los platos que más le gusta a mi hija comer cuando vuelve del colegio y tiene clases de ballet por la tarde. Porque es muy nutritivo, nada pesado y le da toda la energía que necesita para terminar el día a tope. Un pescado rico en omega 3, proteínas y vitamina B12. Los lomos de salmón cortados en taquitos quedan a plancha buenísimos acompañados de unos pimientos del piquillo con cebolla salteados y no se pueden hacer más rápido. Un plato sano y muy completo en pocos minutos.

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 400 glomos de salmón
  2. 1 pizcasal gorda
  3. 1 cucharaditaaceite de oliva virgen
  4. 1cebolla
  5. 200 gpimientos del piquillo
  6. 1 cucharadaaceite de oliva (sólo para la guarnición)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Los lomos los compro limpios y congelados. Tienen una pinta espectacular, ¿verdad?

    Foto del paso 1 de la receta: Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos Foto del paso 1 de la receta: Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos
  2. 2

    Los dejo unos 10 minutos fuera del congelador y cuando empiezan a descongelarse es el momento ideal para cortarlos en taquitos, así resulta mucho más fácil y queda el corte perfecto.

    Foto del paso 2 de la receta: Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos Foto del paso 2 de la receta: Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos
  3. 3

    Mientras terminan de descongelarse vamos preparando en una sartén la guarnición de cebolla en juliana con los pimientos del piquillo cortados en tiras. Los salteamos a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y si queremos le ponemos un poco de ajo en polvo granulado. Riquísimo.

    Foto del paso 3 de la receta: Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos
  4. 4

    Reservamos las verduras y en la misma sartén hacemos los taquitos de salmón. Solo hay que añadir unas gotitas más de aceite, una cucharadita o menos es suficiente (el salmón suelta su propia grasa además)

    Foto del paso 4 de la receta: Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos Foto del paso 4 de la receta: Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos
  5. 5

    A fuego medio, solo hay que dejarlos un par de minutos vuelta y vuelta para que no queden secos. Y listo, a servirlos acompañados con la guarnición de pimientos y cebolla. Qué buenooo. Buen provecho a todos.

    Foto del paso 5 de la receta: Taquitos de salmón a la plancha con cebolla y pimientos

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios (2)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Qué rico Maria José, normal que a tu niña le guste, saludos
Invitado

Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Fusilli en salsa bechamel chef_Wany_varela
  2. Coditos en salsa cremosa con camarones chef_Wany_varela
  3. Sopa de tortilla chef_Wany_varela
  4. Rollitos de plátano chef_Wany_varela