Poner 200 ml de nata a hervir.

Trocear el chocolate pequeñito y meterlo en un bol

Cuando hierve la leche, añadirla en el bol del chocolate y dejarla 3 minutos sin tocar. Después, remover y mezclar bien. (dejar enfriar a temperaura ambiente). poner papel film y meter 5 min en la nevera y sacar.

Para hacer el almíbar con el que daremos jugosidad al bizcocho: poner un poco de agua a hervir con 4 cucharadas de azúcar (añadir más azúcar si se desea), bajar el fuego e ir removiendo hasta que coja una textura espesa, echar un chorro de moscatel, remover.

En la primera capa de bizcocho, la untaremos con el almíbar, y después añadí mermelada de fresa (es opcional) y dulce de leche.tape con el siguiente bizcocho al que también hay que añadirle almíbar.

Montar la nata: batir 200 ml de 800 ml de nata (yo los hice en dos veces en el vaso de la batidora) y cuando este espesita añadir el azúcar. montar hasta que la nata haga formas y la veas tirando a espesa.

Añadir a la segunda capa de bizcocho el almíbar, mermelada y la nata.

En la tercera capa de bizcocho, volver a poner almíbar. para hacer la forma de corazón: marcar con un cuchillo (solo marcar)una línea vertical y otra horizontal, haciendo que el punto medio se el centro de la tarta, de manera que podamos cortar los dos bordes inferiores, de la iizquierds del medio hacia el punto medio de abajo e igual en la derecha y poner arriba pegado con nata para hacer forma de corazón.