Tarta de nata - choco - fresa 🤩
Fue una tarta para el cumple de mi hermana, la gustaba de chocolate, pero no muy empalagosa, así que la he rellenado de nata y mermelada de fresa para no cargarla mucho de chocolate.
Tarta de nata - choco - fresa 🤩
Fue una tarta para el cumple de mi hermana, la gustaba de chocolate, pero no muy empalagosa, así que la he rellenado de nata y mermelada de fresa para no cargarla mucho de chocolate.
Paso a paso
- 1
Primero haremos el almíbar, pondremos un vaso de agua a calentar con 100 gr de azúcar, iremos revolviendo poco a poco mientras de va espesando un poco (se puede añadir más azúcar), añadir un chorro de esencia de vainilla y otro de moscatel.(evaporar el alcohol)
- 2
Cuando esté espeso reservar mientras enfría.
- 3
Ahora haremos la cobertura, en un cazo poner a cocer 200 gr de nata y cuando empiece a hervir apartar del fuego y añadir el chocolate picado, deshacer bien.
- 4
En la primera capa de bizcocho añadir almíbar, y mermelada.
- 5
Montar la nata (previamente fría de la nevera) con 100 gr de azúcar.
- 6
Añadir nata en la primera capa de bizcocho, después poner la segunda capa y repetir el proceso (almíbar, mermelada y nata)
- 7
Y en la tercera igual pero poniendo menos grosor de nata y extendiéndola por los bordes también.
- 8
Echar muy poco del chocolate mezclado con nata, pero que esté a temperatura ambiente y con cuidado de que no se desborde, lo justo para cubrir por encima.
- 9
Guardar el resto en la nevera para que endurezca un poco.
- 10
Triturar los cacahuetes y a puñados colocarlos por todo el borde de la tarta.
- 11
Cuando el chocolate esté bien frío (yo lo dejé de un día para otro) sacarlo y batirlo para que quede más manejable, después meter en manga pastelera y adornar como más te guste.
- 12
Acabar adornando también con bolas de chocolate (u otros adornos) y meter en la nevera para enfriar.(Unas horas o de un día para otro)
- 13
Truco:Cuando tardemos un tiempo entre preparar una cosa y otra, meter la tarta en la nevera para mantener el frío.
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