Garbanzos con mejillones

yayita
yayita @cook_6813156

Un plato de cuchara con fundamento para estos días de frío.

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Ingredientes

1h 15'
2 personas
  1. 1 botegarbanzos cocidos con verduras
  2. 20mejillones
  3. 100 gtomate frito
  4. 1puerro
  5. 1/2cebolla
  6. 2 dientes ajo
  7. 1 pimiento
  8. agua
  9. aceite
  10. pimentón
  11. Sal

Paso a paso

1h 15'
  1. 1

    Sofreír el ajo, la cebolla, el pimiento y el puerro bien picaditos en un poco de aceite en la cazuela.

  2. 2

    Mientras en otra cazuela con un culín de agua cocemos los mejillones.

  3. 3

    Añadimos a la cazuela una cucharadita de pimentón y revolvemos.

  4. 4

    Incorporamos los garbanzos, los mejillones sin cáscara y el tomate. Cubrimos de agua y sazonamos.

  5. 5

    Dejamos cocer a fuego medio durante unos 45 minutos a 1 hora.

  6. 6

    Listo. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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