Garbanzos con setas

Pepe Corradini
Pepe Corradini @LordRatigan

Receta sencillísima y riquísima. Sacada de gipsy chef!!

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Ingredientes

  1. Garbanzos
  2. Setas variadas. Aquí hay Cham. Portobello, shiitake y setas ostra
  3. Cebolla
  4. Aove
  5. Azafrán
  6. Caldo de pollo
  7. Eneldo
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos la cebolla y cuando esté lista añadimos las setas y sal.

  2. 2

    Cuando hayan cogido un poco de color las setas añadimos el azafrán.

  3. 3

    Lo removemos bien y al minuto añadimos los garbanzos cocidos aparte y caldo de pollo al gusto. Según lo queramos de meloso o líquido.

  4. 4

    Rematamos con eneldo fresco picado y un toque de pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pepe Corradini
Pepe Corradini @LordRatigan

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