Ở nơi mình ở gần đập đồng mô, đập này rất nhiều cá con, mình thường mua về làm món cá chiên giòn ăn bổ xung can xi cho cả nhà. Cá ăn vừa giòn vừa thơm ngon nên cả nhà mình đều thích

Món canh hoa tuyệt vời này ra đời nhờ sự giới thiệu của cô bạn @ulrike từ Đức, cô ấy thật sự có niềm đam mê với những món ăn từ hoa cỏ hoang dã và tôi đã được học hỏi rất nhiều.Cúc Tần là một loại cúc hoa nhỏ thường mọc hoang dã tự phát trên đồng cỏ, sân vườn, lối đi… Chúng có nguồn gốc từ Châu Âu, tên khoa học là Bellis perennis. Đây là loại hoa ăn được, có thể ăn sống như salad, chiên xào nấu theo sáng tạo của các chủ bếp.Danke Ulrike, du hast mir noch eine essbare blume geschenkt, und die ist super für den geschmack und im frühjahr wieder umsonst

Hoa cúc tần pâquerettes là loại hoa ăn được kể cả ăn sống nên không thể bỏ qua món salad xanh tươi kết hợp từ các loại rau củ quả này.#ebepvang

Đây là một trong những món yêu thích của cả nhà. Món này có thể làm với cá chẻm, cá tầm, hay các loại phi lê cá khác, và bữa nay, mình chọn cá bớp để làm. Cá tầm làm món này rất ngon, và bạn có thể tìm ăn món này ở Phú Quốc nhé! Cá bớp ở Phú Quốc có lẽ là loại cá bớp ngon nhất mình từng được thưởng thức.#ebepvang

Chả cá Lã Vọng là thương hiệu nổi tiếng món chả cá tại Hà Nội Việt Nam là một món ăn thay thế được một bữa cơm đôi khi ta có vẻ muốn đổi bữa cho đỡ chán và tận hưởng làn gió mới thêm vào sở thích ẩm thực cũng như hun đúc tình yêu thương ấm áp khi mùa thu vàng với tiết trời hơi man mát lạnh, chúng ta có thể tự làm quây quần ngay tại gian phòng ăn ấm cúng tại nhà mà không phải đi ra ngoài đường phố đông đúc hay xa xôi vất vả nhé.

Cá biển ở Miền Trung là mình không dám mua về cho gia đình ăn bởi có một khoảng thời gian biển bị nhiễm chì, giờ thì hết nhiễm rồi nhưng cũng chưa dám ăn. Nhà làm nông ,chỉ thích bắt cá đồng hoặc mua con cá nuôi thả hồ về ăn.Nhà lại trồng được nghệ,mà cá nước ngọt rất hợp lá nghệ ,mình đã chia sẻ chạch đồng kho lá nghệ và giờ là cá chim kho lá nghệ,công thức tương tự nhau nhưng khi ăn thì mỗi vị cá lại khác nhau,chúng ta cùng thưởng thức nhé.

#bepsinhvienCá cấn kho là món ăn dân dã, bình dị, kết hợp với vị thơm của nghệ và vài cái lá nghệ. Hồi sinh viên chỉ với 10 ngàn mua mớ cá cấn là kho ăn được cả ngày.

Củ canh hay còn gọi là củ đầu (loại củ to tròn), củ cọc (loại củ dài), khoai mỡ). Người Hải Phòng hay nấu củ với cá, tôm, thịt thành thứ hỗn hợp sánh, sệt như cháo gọi là "canh củ", dùng để ăn cùng cơm hoặc chỉ ăn canh không. Người Hải Phòng thường nấu củ với cá rô đồng, cá quả hoặc nấu với tôm, ghẹ, thịt nhưng ngon nhất vẫn là nấu với cá rô đồng hoặc cá quả.Mùa nào ăn canh củ cũng thấy hợp. Canh củ ăn nóng cũng ngon, ăn nguội cũng ngon. Ăn một thìa là muốn ăn một bát. Ăn hết bát lại muốn thêm bát nữa. Không biết chán, không biết no. Chỉ khi đứng lên mới chợt thấy mình đã ăn đẫy bụng tới mức nào, thấy khổ quá khổ mà!!! 😂Nay mình nấu củ với cả cá, tôm và thịt cho thành hợp chủng quốc cu cảnh luôn, mà ăn rất cuốn nha!😂#GlobalApron2024#Rauxanhthanhmat

Nay em mở tủ lạnh ra thấy còn ít nạc cá dư sẵn nên đem ra chiên xù đổi vị

Có bạn tới nhà và nhân lúc đang thèm món này nên làm luôn.Món này mình học từ ba mẹ, và mê nó ngay từ lần đầu tiên được thử! Mọi hương vị đều bùng nổ và vô cùng hoà quyện! Hồi xưa ba mẹ thường làm với cá lóc, sau này mình làm thử với cá basa thì thấy thích hơn vì thịt cá basa đỡ khô hơn. Và đặc biệt là ba mẹ làm món này với rất nhiều hành lá và thì là, như là rau ăn kèm luôn á. Bạn nào không thích thì là với hành thì có thể thay bằng rau khác thử xem hen!Đặc biệt là món này siêu dễ siêu nhanh, rửa rau cũng nhanh mà pha nước chấm cũng gọn. Lại không phải nấu nướng gì trước cho tới khi khách ngồi vào bàn, nên cực nhàn khi mời khách, mà lại rất phù hợp để ngồi nói chuyện nhâm nhi đó nhe!#ebepvang

Kho đến khi trong nồi còn sền sệt nước là được, gắp cá ra đĩa ăn với cơm nóng.

Ta nói hồi xửa hồi xưa cũng tưởng món này khó làm! Xong đọc công thức mọi người chỉ thấy cũng hơi hơi rắc rối, nên tự chế cách này luôn! Ai dè (tự mình thấy) ngon không thua gì tiệm :)) lại được các bạn chuột bạch xử lý rất nhiệt tình nên từ đó có tự tin làm hoài!Nhưng công nhận ngũ vị hương mua ở Việt Nam thì cho ra được màu vàng tươi đẹp này còn ngũ vị hương mua ở Mỹ thì nó cho ra nước màu nâu, không đẹp bằng. Vị thì ăn ngon như nhau, không khác biệt gì mấy! À quên, với lại ở Mỹ thì món dạ dày/lá sách/tổ ong bò mua về là đã sạch sẽ lắm rồi nên khỏi cần rửa kỹ và sát muối như ở Việt Nam.