Kringle Estonia con Thermomix
Sofia Perez @sofiaperez
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Meter en el vaso del Thermomix el azúcar con el limón y pulverizar 15 seg/vel 10.
- 2
Poner la leche y el azúcar o miel en el vaso y templar 1 min/37º/vel 2.
- 3
Añadir la yema, la mantequilla, la levadura y mezclar 4 seg/vel 3.
- 4
Incorporar la harina y la sal y amasar 2 min/vel espiga. Retirar la masa y darle forma de bola. Dejarla reposar en un bol tapada con film transparente hasta que duplique el volumen (más o menos 1 hora).
- 5
Sin lavar el vaso, poner la mantequilla pomada, el azúcar y la canela, mezclar 30 seg/vel 2
- 6
Precalentar el horno a 180ºC
- 7
Cuando la masa haya doblado su volumen, extenderla con el rodillo, hasta obtener un rectángulo de 40 Por 50 cm. Untar con el relleno y espolvorear las nueces y/o fruta escarchada.
- 8
Enrollar por la parte más ancha y cortar con un cuchillo el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar.
- 9
Trenzar sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y hornear 20 minutos a 180 ºC.
- 10
Batir la clara y añadir el azúcar glass poco a poco hasta que se haga una crema para glasear
- 11
Retirar el kringle del horno y pintar con el glaseado. Servir cuando se haya enfriado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofia Perez le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, especialmente probar sabores nuevos y técnicas distintas, además de la vitro y la olla rápida. Para mi la cocina es "mi universo paralelo", donde todas las ideas que me pasan por la cabeza son válidas, y mi reto es ponerlas en práctica y que queden ricas 😜En mi cuenta de Instagram @chofy.chofy podrás encontrar muchas más recetas, además de las que tengo por aquí.
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