Holandesa a thermomix

Juan Emilio Santos Gonzalez
Juan Emilio Santos Gonzalez @cook_13409998

Fácil y rápida elaboración de clásica salsa holandesa

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Ingredientes

  1. 200yema de huevi o 10 yemas
  2. 100 mlinfusión(misma cantida de vino blanco y vinagra)
  3. A la infuncion se le puede agregar Hierba aromáticas
  4. 1/2 kgmantequilla clarificada
  5. 60 mlaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Colocar las yemas en la termo

  2. 2

    Programar 3 min a 60°(si no tienes termo con que la mantequilla y la infuncion estén caliente vale)

  3. 3

    Batir a velocida 4las yemas durante 1 min de los 3 que hemos puesto

  4. 4

    Luego agregamos la infuncion y subimos a velocidad 7 y agregamls la mantequilla en forma de hilo

  5. 5

    Agregamos el aceite(es para darle más textura y poder reservarlay le damos 10seg a velo 9 de los que nos sobre y salpimentamos y Fuera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan Emilio Santos Gonzalez

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