Tarta de queso con galleta gluten free
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Machacar o triturar las galletas hasta dejarlas polvo de galleta.
- 2
Derrite la mantequilla y mezcla bien con el polvo de galleta hasta hacer una masa uniforme. Extender como base en el molde elegido para la tarta. Meter a la nevera mientras preparamos la masa.
- 3
Poner 3 láminas de gelatina a remojo en agua. La cuarta la utilizaremos más tarde. Reservar seca.
- 4
En un cazo echar la nata y el queso y dar vueltas sin parar hasta que esté todo bien mezclado y derretido a fuego medio. Añadir el azúcar y mezclar bien. Cuando Esta mezcla ya es uniforme se echan las 3 láminas de gelatina y se sigue moviendo hasta que estén totalmente derretidas con el resto de mezcla. Se apaga el fuego y se echa en el molde encima de la base de galleta que ya teníamos enfriando.
- 5
Se mete a la nevera y se deja mínimo 2 horas para que endurezca y poder hacer el último paso.
- 6
Pasadas las 2 h cogemos un cazo y echamos la mermelada y removemos a fuego lento hasta que queda líquida y le ñadimos la cuarta hoja de gelatina. Dejaos que se fundan y repartimos la mezcla encima del queso que ya estará cuajado. Repartimos bien con cuidado y dejamos en la nevera.
- 7
Pasadas a menos 4horas ya estará lista para desmoldar y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @celiacaperofeliz le encantará ver cómo quedó.
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