La dulzura de las verduras

Debora Pérez
Debora Pérez @cook_19575740

Es una receta bastante sana de verduras y pollo donde aproveche las berenjenas antes de que se pusieran malas, y se me ocurrió hacer una especie de lasaña con ellas, espero que lo probéis y os guste

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Ingredientes

más o menos 3 h
6 o 8 raciones
  1. 5berenjenas
  2. 1 pocopimiento de piquillo
  3. 1 bote pequeñovino blanco
  4. 1 chorrotomate
  5. Sal
  6. 1cebolla
  7. 2patatas peques o 1 grande
  8. 1 pococebolleta
  9. 5pechugas finas de pollo
  10. 6 lonchasyork a gusto
  11. 6 lonchasqueso a gusto

Paso a paso

más o menos 3 h
  1. 1

    Pelamos en rodajas todas las berenjenas y las hacemos con un chorrito de aceite y sal por la sartén hasta dejarlas un poco hechas

  2. 2

    Una vez puestas la primera tura de berenjenas en la bandeja. El resto lo reservamos, pochamos toda la verdura que deseamos yo en mi caso usé los ingredientes de antes.

  3. 3

    Cuando esté más o menos pochado añadimos el vino a fuego fuerte y cuando esté casi absorbido le añadimos el toque de tomate y la carne 🍷

  4. 4

    Por encima de las rodajas de berenjenas de la bandeja añadimos lo que deseemos, en mi caso puse una base de york y cuando tuve todo pochado le añadí el resto de ingredientes de la sartén

  5. 5

    A continuación puse otra base de berenjenas

  6. 6

    Por último añadí las lonchas de queso y lo metí en el horno hasta que se fundiera el 🧀

  7. 7

    Una vez listo le añadí un poco de orégano, y este es nuestro resultado. Espero os guste!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Debora Pérez
Debora Pérez @cook_19575740

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