Natillas de café☕

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia

Para la N del #abecedario me animo con una receta tradicional pero con un sabor original😊🍪☕ El resultado final sabe a cafe con galletas y está buenísimo. En mi opinión la única dificultad de la receta es tener mucha paciencia esperando que espesen las natillas sin parar de remover y no pasarse de temperatura para que no se corte. Espero que os animéis con ellas y os gusten!😁

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Ingredientes

45 minutos
5-6 raciones
  1. 4Huevos
  2. 150 gramosAzúcar
  3. 1 cucharaditaMaizena
  4. 500 mLLeche
  5. 250 mLCafé (edulcorado con 2 cucharadas de azúcar)
  6. 5-6Galletas de desayuno

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un bol batimos los huevos junto con el azúcar y la maicena.

  2. 2

    A continuación añadimos el café (que habremos edulcorado con 2 cucharadas de azúcar) y la leche, mezclamos y colamos la mezcla.

  3. 3

    Ahora tenemos dos opciones para cocinar la mezcla: 1° al baño maría (tarda más en espesar pero es más difícil que se corte) o 2° directamente en un cazo (tarda menos en espesar pero tenéis que tener muy controlada la temperatura para que la mezcla no llegue a hervir y no se corte). Como sea que lo hagáis, tenéis que remover sin parar hasta que espese, con mucha paciencia. Pararemos cuando la mezcla ensucie la cuchara como veis en la segunda foto!

  4. 4

    Pasamos la mezcla a los bols individuales y ponemos una galleta de desayuno sobre cada uno. Dejamos que se temple a temperatura ambiente y lo introducimos en la nevera al menos durante 3-4 horas antes de comerlas😁

  5. 5

    Y listas!!🤤🤩 Si queréis poner un pelín menos de cantidad en cada bol, creo que podréis hacer unas 7-8 natillas😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia
Enamorada de los musicales, de los libros y de la Logopedia.Hace 8 años descubrí que adoro cocinar, y aquí sigo, jugando con la comida.
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