Natillas de café

CarmelaCupcake
CarmelaCupcake @cook_1130169
Alicante, España

Las hice y se me olvidó hacerle fotos a los pasos y luego cuando las tenía enfriando me fui y casi no me dejan ni una para probarlas. Súper súper ricas. Besitossss y como repetiré subiré más fotos. Se que la foto está no es buena. Son natillas aptas para celíacos porque están hechas con maizena

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Ingredientes

  1. 2-3 cucharadascafé soluble descafeinado (eran para la abuela y todos en casa)
  2. 1 pocoesencia de vainilla
  3. 1 pellizcosal
  4. 4huevos L
  5. 1 1/2 tazaazúcar
  6. 4 tazasleche semidesnatada
  7. Opcional: Nata para montar al servir
  8. Opcional: Un poco de chocolate puro rallado

Paso a paso

  1. 1

    Poner un cazo al fuego con la leche, azúcar y sal. Mientras se calienta, batir los huevos bien batidos.

  2. 2

    Cuando los huevos están muy batidos añadir la maizena e ir integrando hasta que esté completamente homogenea la mezcla. Añadir entonces el café y batir hasta incorporar todo.

  3. 3

    Sin parar de batir añadir la leche del cazo. ¡Muy importante! No parar de batir, sino el huevo se cuaja. Volver con la mezcla al fuego muy muy muy bajito y remover hasta que se haga una mezcla espesa.

  4. 4

    Servir en cuencos individuales y dejar en la encimera hasta que se enfríe. Una vez frío, meter en la nevera.

  5. 5

    Para servir, añadir nata montada y chocolate puro rayado por encima. Es un toque diferente y muy rico. Hacer natillas es fácil.

Reacciones

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Comentarios (3)

Alfonsi Perez Oliva
Alfonsi Perez Oliva @cook_12179075
En la receta de natillas con café !!
No pone nada de maizena .
Pero en lanpreparacion se nombra y no sé cuánta hay q agregar!! Gracias!

Escrita por

CarmelaCupcake
CarmelaCupcake @cook_1130169
Alicante, España
Soy Carmela tengo 25 años y adoro los dulces y la bollería. He estudiado publicidad y mi hobby es la cocina. Me encanta cocina dulce y, no tanto guisos y cosas así. Mi madre también hace muchísimos pasteles, tartas... que espero les haré yo a mis hijitos cuando los tenga, jajaja. Me lo paso bomba con mis hermanos y mi familia haciendo cosas buenas en la cocina, me encanta!!!
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