Crema de zanahoria casera

AmpaPastor
AmpaPastor @cook_1165023
España

Destacamos la importancia del consumo de zanahoria, porque ademas de ser rica en vitaminas y minerales, aporta una gran cantidad de betacarotenos (provitamina A). Este nutriente es el que le da la característica de su color naranja, pero lo que nos interesa de él, es que nuestro organismo lo transforma en vitamina A. Siendo la vitamina A una vitamina antioxidante, lo que significa que ayuda a proteger a nuestro organismo sobre la acción de los radicales libres y a la prevención de enfermedades degenerativas.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 340gzanahoria
  2. 135gpatata
  3. 50gcebolla
  4. 10gaceite
  5. 500mlagua
  6. 30gqueso cremoso

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos en trozos no muy pequeños la patata, las zanahorias y la cebolla

  2. 2

    Calentamos en una olla el aceite e introducimos los 3 ingredientes para sofreirlos un poco

  3. 3

    Añadimos el medio litro de agua y mantenemos el fuego al máximo hasta que llegue la ebullición, en este momento se baja el fuego al mínimo y se deja cocer durante 20-30 minutos.

  4. 4

    Extraemos unos 200ml de agua, que reservamos en un bol

  5. 5

    Añadimos el queso de untar, en mi caso han sido 2 triángulos del Caserio

  6. 6

    Trituramos con la batidora hasta quedar una textura cremosa y sin grumos

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Comentarios

Maria De Los Angeles Alvarez Hernandez
Maria De Los Angeles Alvarez Hernandez @cook_7431225
YO SOLO QUIERO SABER COMO SE HACE LA CREMA DE ZANAHORIA SIN TANTOS INGREDIENTES COMO POR EJEMPLO PIMIENTA OH PATATAS

Escrita por

AmpaPastor
AmpaPastor @cook_1165023
España
Soy dietista y aficionada a la cocina.
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