En este plato lo único que nos va a llevar más tiempo, es la cocción del huevo y la menestra, por lo demás lo haremos mientras lo anterior se cuece, unos 10 min.

Truco** cuscús rápido, Calentamos un vaso de agua(en el microondas), que hierva y lo pasamos a un tarro de cristal con tapa o si el bote es resistente lo meteremos al mismo microondas y no ensuciamos tanto. Añadimos un poco de sal al agua, un chorro de zumo de limón, 3 cucharas de aceite de oliva y una pizca de curry si tenéis (le da muy buen toque).

A la mezcla anterior, le añadimos un vaso de cuscús, removemos y tapamos el bote, de este modo, se cocinará con la presión, humedad y temperatura que nos crea el bote, se fusionarán más los sabores y lo tendremos listo en 5 min.

En un plato, ponemos el mix de ensalada, el cuscús, podéis añadir unos tomates cherries que le irían genial pero no tenía, cortamos el huevo y ponemos en el plato, las verduras, coronadas con el atún y su propio aceite si es en aceite claro, y el mango.

En un momento tenemos una maravilla de plato que podemos variar según los ingredientes que tengamos en casa o gustos claro está ! Un besazo cocinillas, hasta la próxima 🤩🤩👩🏻‍🍳