Cinnamon Rolls (Rollitos de Canela)

Sergio Vilchez Carretero
Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez

Bollitos deliciosos que vienen peefectos para acompañar con un té calentito.

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Ingredientes

60 minutos
8 unidades
  1. 400 grHarina
  2. 7 grLevadura seca liofilizada de panadería
  3. 50 mlAgua
  4. 50 grMantequilla
  5. 1Huevo
  6. 5 grSal
  7. 100 mlLeche tibia
  8. 1 Cucharaditaextracto vainilla
  9. 30 grAzúcar
  10. Para el relleno
  11. 60 grAzúcar
  12. 100 grMantequilla derretida
  13. 2 CucharadasCanela
  14. Para el Glaseado
  15. 100 grAzúcar glass
  16. 30 mlAgua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes para la masa en el mismo bol. La harina, levadura, agua tibia, leche tibia, mantequilla derretida, vainilla, huevo y una pizca de sal.

  2. 2

    Amasamos todos los ingredientes enérgicamente durante 10 o 15 minutos. Tapamos con film transparente y dejamos reposar hasta que doble su volumen durante 1 hora 30 minutos. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada formando un rectángulo. El un plato mezclamos la mantequilla derretida, el azúcar y la canela y posteriormente la extendemos sobre la masa.

  3. 3

    Enrollamos la lámina de pasta y cortamos en 8 o 10 partes. Colocamos cada parte en vertical en una bandeja engrasada con mantequilla, cubrimos y dejamos reposar de nuevo la masa durante 1 hora 30 minutos hasta que vuelvan a crecer.

  4. 4

    Horneamos a 200º con calor arriba y abajo los cinnamon rolls durante unos 20 minutos, hasta que estén bien dorados.
    Mientras se hornean nuestros bocados preparamos el glaseado mezclando todos los ingredientes. Retiramos la bandeja del horno y extendemos el glaseado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sergio Vilchez Carretero
Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez

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