Rollitos de canela (cinnamon rolls)
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Esponjosos rollitos de canela fáciles de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos la mantequilla y le damos un toque en el microondas si está muy fría. No tiene que quedar deshecha. La batimos junto a la leche y la miel. En mi caso también use la leche tibia. He usado varillas.
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Añadimos la levadura troceada y el huevo y volvemos a batir.
- 3
Ahora incorporamos la harina y la sal poco a poco. Si usáis varillas llegará un momento que la masa sea muy espesa. Podéis usar las manos para seguir moviendo. La masa ha de despegarse de los lados y en ese punto hacéis una bola.
- 4
Dejamos reposar en un bol amplio y tapado con un trapo en algún lugar con temperatura 22 grados aprox (vamos que no haga frío).
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Habrá doblado su tamaño; ahora amasamos un poco para desgasificar.
- 6
En papel vegetal o en una mesa limpia engrasada con un poco de aceite, estiramos la masa y le vamos dando forma rectangular.
- 7
Mezclamos los ingredientes del relleno y lo repartimos en toda la superficie de la masa. Ponerle más o menos azúcar va a gustos.
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Procedemos a enrollarlo como un brazo de gitano. Con un cuchillo afilado vamos cortando rodajas.
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Las rodajas las dejaremos reposar otra media horita y ahora si precalentamos horno a 220 grados.
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En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y repartimos los enrollados dejando espacio.
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Pintamos con el huevo batido y al horno! El mío tiene aire y en 10 minutos estaban listos. Han de quedar doraditos así que atentos a vuestro horno. Se hacen rápido.
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Una vez hechos se pueden congelar.
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A disfrutarlos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cook_and_Jud le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xgYLpeKXCrQ
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