Tarta queso Pedroche

El cooksnap de Noemi P. cuando hizo Tarta queso Pedroche.
El cooksnap de César Rodríguez cuando hizo Tarta queso Pedroche.
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Ingredientes

  1. Base
  2. Galletas Digestive (1 paquete o 1, 5... depende de lo gruesa que se quiera la base)
  3. Mantequilla (unos 160 g)
  4. Relleno
  5. 500 gPhiladelphia light
  6. 5Huevos
  7. 1 pizcasal
  8. 200 gAzúcar blanco
  9. 250 gNata 35% MG
  10. 100 gQueso Fresco
  11. 80 gQueso Parmesano
  12. 10 gHarina repostería

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos las galletas hasta que se hagan polvo, y mezclamos con la mantequilla derretida hasta tener una pasta homogénea. Colocamos papel de horno en el fondo del molde y esparcimos la mezcla de la base y compactamos un poco. Reservamos

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta queso Pedroche Foto del paso 1 de la receta: Tarta queso Pedroche
  2. 2

    Batimos juntos todos los ingredientes del relleno durante unos minutos hasta que esté bien integrado todo.

  3. 3

    Tamizamos la harina y volvemos a mezcla

  4. 4

    Colocamos la mezcla sobre la base que teníamos previamente preparada, y horneamos a 180° con el horno precalentado durante 30 minutos.

  5. 5

    Pasados los 30 minutos, ponemos el grill para gratinar la superficie durante 3-4 minutos

  6. 6

    Sacamos y dejamos enfriar antes de consumir durante 3 horas mínimo, en lugar fresco o nevera

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