Puré de calabaza a mi gusto
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Puré de calabaza a mi gusto
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en una olla aceite de oliva y pochamos el puerro picadito un par de minutos, añadimos la calabaza, zanahoria, peladas, lavadas y cortadas en trozos pequeños.
- 2
Damos unas vueltas, agregamos las patatas peladas, lavadas y cortadas, mezclamos muy bien, salpimentamos un poco al gusto. Cubrimos de agua y dejamos cocinar unos 24 minutos..
- 3
Sacamos un poco del caldo si hay mucho y reservamos. Echamos el quesito, trituramos muy bien y vamos añadiendo caldo si hiciera falta
- 4
A la hora de servir, por encima ponemos un poco de atún y los picatostes (es opcional).
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