Crema de calabaza
Me encanta la calabaza al horno, cruda y como no... En Crema!!! Desde que la descubrí, el otoño tiene otro color jejeje 🤤🤤 (ya que no es una de mis estaciones predilectas... Viviría en constante verano!! 🤣🤣)
Crema de calabaza
Me encanta la calabaza al horno, cruda y como no... En Crema!!! Desde que la descubrí, el otoño tiene otro color jejeje 🤤🤤 (ya que no es una de mis estaciones predilectas... Viviría en constante verano!! 🤣🤣)
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner una nuez de margarina y dejar que funda un poco. Trocear la patata y echarla. Dorarla y al rato echar la cebolla y remover, dejar hacer hasta que forme casi una pasta (OJO!! evitar que se pegue)
- 2
A continuación echaremos la calabaza, que habremos cortado en trozos pequeños. Pocharemos sin dejar de remover, hasta que esté blandita.
- 3
Una vez todo bien incorporado, echaremos la leche y removeremos bien, podéis poner 250 ml de agua para evitar que se pegue la leche, ya que tiene tendencia a ello.
- 4
Dejaremos hervir una media hora o 40 minutos, probaremos a ver si nos gusta el sabor (yo no le puse sal, puesto que esta crema me gusta dulzona, sentir bien la calabaza) Antes de batir, echaremos los quesitos.
- 5
Retiraremos del fuego y pasaremos la batidora, hasta formar una crema homogénea. Sin grumos y de textura suave (podéis subir y bajar para que entre aire y se generen burbujitas) Poner al fuego y dar unas vueltas más a fuego fuerte y retirar. Servir caliente o fría.
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