Chilli con alubias blancas

Marina
Marina @cook_18484103

Siempre es mejor hacerlo un día antes para que coja bien el sabor

Chilli con alubias blancas

Siempre es mejor hacerlo un día antes para que coja bien el sabor

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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 5 puñadosalubias
  2. 1/2pimiento
  3. 1/2cebolla
  4. 200 gcarne picada mixta
  5. 2ajos
  6. 1 hojalaurel
  7. Guindilla seca
  8. Aceite
  9. Sal
  10. Romero
  11. Agua
  12. 1/2 vasoCaldo de verduras
  13. 1/2 vasovino rancio
  14. Tomate frito
  15. 2tomates maduros

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Ponemos en remojo las alubias la noche anterior

  2. 2

    Cocemos las alubias con agua, sal y laurel en la olla

  3. 3

    Pelamos y picamos la cebolla, el ajo y el pimiento

  4. 4

    Lo echamos en la sartén y ponemos pochar a fuego medio

  5. 5

    Echamos sal para que se poche antes

  6. 6

    Cuando esté blandito añadimos el vino y el caldo y dejamos reducir un poco

  7. 7

    Añadimos la carne y las especias y dejamos que se haga

  8. 8

    Cuandi esté dorado rallamos el tomate y echamos una pizca de tomate frito

  9. 9

    Añadimos la guindilla

  10. 10

    Escurrimos las alubias, mezclamos y dejamos que cueza a fuego medio 5 min para que coja el sabor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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