Alubias blancas con Espinacas

Jose
Jose @cook_1109445
España

Receta de ekilu app, ideal cuando llega el frío y con productos que tenemos en casa.
#legumbres#otoño #yonolotirolococino #comidaaprovechamiento

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Ingredientes

30 min. aprox
2 raciones

Paso a paso

30 min. aprox
  1. 1

    Corta la cebolla en aros finos y pela y corta la zanahoria

  2. 2

    En una olla hecha un chorro de aceite. Cuando esté caliente vierte la cebolla y saltéala durante unos minutos a fuego medio.

  3. 3

    A continuación añade la zanahoria y continua la cocción unos minutos, después añade el vaso de vino y deja que se evapore

  4. 4

    Vierte las alubias cocidas y saltéalas unos minutos con las verduras.

  5. 5

    Añade las Espinacas da unas vueltas y cubre todo con agua (o caldo o pastilla de verduras)

  6. 6

    Sube el fuego y cuando comience a hervir, bajalo y corrige de sal y continua la cocción a fuego lento 20 minutos. Pasado este tiempo servir y a comer.

  7. 7

    Nota: yo aparte 2 cucharadas de la olla con Espinacas y su caldo y triture con la batidora espesa y continúe la cocción 20 minutos.

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Escrita por

Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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