Alubias blancas con verduras

Jose
Jose @cook_1109445
España

un plato rico sano y muy nutritivo, fácil de hacer
#legumbresFest

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Ingredientes

40 min. aproc
3 raciones
  1. 1 dienteajo
  2. 1/2cebolla
  3. 2zanahorias pequeñas
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 500 mlcaldo de verduras
  6. 1bote alubias cocidas
  7. 2 cucharadasaceite

Paso a paso

40 min. aproc
  1. 1

    Pela las zanahorias y cortarlas en rodajas. Voces en trozos pequeños el pimiento rojo, la cebolla y el ajo.

  2. 2

    En una olla echa un poco de aceite a fuego suave la cebolla y ajo durante 4-5 minutos.

  3. 3

    Incorporamos la zanahoria y pimiento rojo, saltea a fuego suave durante 5 minutos

  4. 4

    Añade las alubias escurridas y mezcla durante 1 minuto con ayuda de una cuchara de madera.

  5. 5

    Agrega el caldo de verduras que cubra las alubias, cocina a fuego medio de 15-20 minutos.

  6. 6

    Deja reposar y sirve, buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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