Espárragos blancos rellenos

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. Bueno esta receta es un manjar.... ahora... con paciencia y una caña... todo se pesca....😄 Pero de verdad que merece la pena....🤤

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Ingredientes

40' aprox.
varias raciones
  1. 1 boteespárragos blancos
  2. 1 lonchasalmón ahumado
  3. 3pepinillos
  4. 1 pizcapimiento morrón
  5. 3 cucharadasmayonesa
  6. 1 pizcacebollino
  7. 1 pizcaeneldo
  8. 1 pizcazumo de limón
  9. 1 pizcasal
  10. Ralladura de limón
  11. 3cebolletas pequeñas en vinagre

Paso a paso

40' aprox.
  1. 1

    Primeramente se escurren bien los espárragos.

  2. 2

    Seguidamente, cortamos en trocitos pequeños los pepinillos y los pimientos. Los picamos. Se apartan. Se corta en trocitos muy pequeños la loncha de salmón.

  3. 3

    En un bol se mezcla, mayonesa, salmón, mezcla de la picadora, un chorrito de zumo de limón, sal, eneldo, cebollino picado y se mezcla bien todo hasta que quede una masa pastosa.

  4. 4

    Finalmente, se van rellenando los espárragos, los hacemos atillos con las ramitas de cebollino.

  5. 5

    Emplatamos en una fuente y espolvoreamos la ralladura de limón.... metemos en la nevera que coja un poquito de cuerpo y a disfrutar de este delicioso plato.....🤤🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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