Espárragos rellenos con anchoas

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Son un entrante ideal, pero también los podemos preparar para una cena ligera. La receta es muy sencilla por lo que en muy poco tiempo y con muy pocos ingredientes vas a tener un entrante estupendo y con una presentación muy vistosa. #calendario2025

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Ingredientes

20min
2 raciones

Paso a paso

20min
  1. 1

    Corta en pequeños trozos el tomate, el queso, las aceitunas y el pimiento. Mezcla en un bol e incorpora un poco de aceite de oliva extra, condimenta con pimienta.

  2. 2

    Coloca los espárragos en un plato y hazles un corte a lo largo por el medio sin llegar al fondo. Rellena poco a poco el interior.

  3. 3

    Escurre el aceite de la anchoa y colócala encima del relleno. Vierte un poco de aceite de oliva y condimenta con orégano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sandra_M
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