Espárragos rellenos
Arianne @Arianne
Mi hermana es una comensal excepcional, siempre le ha gustado todo, a excepción de alguna que otra cosa, que se puede contar con los dedos de una mano ✋🏻, pero gracias a esta receta, los espárragos ya no se encuentran en esa lista. Mi hermana ya es hooligan de los espárragos.
La verdad es que es una receta sencilla y resultona, sorprendente por el sabor de la mezcla del picante con la mayonesa y el salmón... además del crujiente de los pepinillos 😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el salmón y los pepinillos. Y ponemos los espárragos en un escurridor para que vayan perdiendo el agua.
- 2
Troceamos el salmón marinado a trocitos, y le añadimos los pepinillos, el eneldo, los jalapeños y la mayonesa. Mezclamos hasta obtener el relleno que irá dentro de los espárragos.
- 3
Cortamos longitudinalmente los espárragos. Y lo preparamos todo.
- 4
Rellenamos cada uno con la mezcla y los sujetamos con cebollino. Espolvoreamos con un poco más de eneldo. Reservamos en nevera al menos 1 hora.
- 5
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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