Espárragos blancos rellenos

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España

Un entrante fresco y festero. Le da color a la mesa y alegría a los comensales.
Se puede tomar como una ensalada de espárragos.
#aperitivo
#ensalada

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Ingredientes

20 minutos
1 espárrago por persona
  1. 1tarro de espárragos blancos gordos (5 o 6 unidades)
  2. 150 grahumados en trocitos (salmón, trucha, bacalao)
  3. 2huevos cocidos rallados
  4. 1 cucharadaalcaparras
  5. 2-3 palitossurimi
  6. 1/2aguacate
  7. 1tomate
  8. 2-3 cucharadasmayonesa
  9. Sucedáneo de caviar rojo y negro

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Picar los ahumados, huevo cocido, alcaparras, surimi, aguacate y tomate.

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes en un bol con 2 o 3 cucharadas de mayonesa.

  4. 4

    Colocar los espárragos en una fuente, cada uno de ellos partidos por la mitad a lo largo.
    Poner, por encima de cada mitad, mezcla de ahumados.
    Adornar con huevo rallado y sucedáneo de caviar rojo y negro.

  5. 5

    Servir en la mesa, ¡Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España
Me gusta cocinar platos ricos y variados. Cookpad es una buena plataforma para aprender y compartir recetas con vosotros.
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