Espárragos rellenos
yayita @cook_6813156
Paso a paso
- 1
Picamos finito la cebolla, los pimientos y el jamón. Lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.
- 2
Cogemos los espárragos y les cortamos la parte de las yemas. Sólo utilizaremos los tallos. Los abrimos al medio y los rellenamos con el sofrito que hicimos antes.
- 3
Ponemos una loncha de jamón cocido, encima una de queso y encima un espárrago relleno. Envolvemos el espárrago con el queso y el jamón formando un rollito.
- 4
Rebozamos los rollitos de espárrago en el huevo batido y los freímos.
- 5
Servimos tres en cada plato y lo napamos con la salsa de yogurt.
- 6
Listo. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yayita le encantará ver cómo quedó.
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