Xocolata!!!!! Tarta de chocolate

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Palau-solità i Plegamans

Para los apasionados al chocolate dejo aquí una receta increíble, sin palabras, hay que probarla.
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Ingredientes

1 hora
12 raciones
  1. 50 grharina
  2. 150 grchocolate negro para fundir
  3. 100 grchocolate blanco para fundir
  4. 200 grazúcar
  5. 6huevos
  6. 200 mlnata de montar
  7. 150 grmantequilla sin sal (para la tarta)
  8. 1 pizcasal
  9. 200 grgalleta maría
  10. 160 grmantequilla (para la base)
  11. Chuches variadas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentar el horno a 200 grados y engrasar un molde desmoldable, reservar.

  2. 2

    Triturar la galleta y mezclar para hacer una pasta y colocarlo de base en el molde aplastando con una cuchara hasta que quede firme y uniforme.

  3. 3

    Separar las claras de las yemas

  4. 4

    En un bol poner las claras conla sal, 20 gr de azúcar y montar a punto de nieve y reservar

  5. 5

    En otro bol colocar los 180 gr de azúcar las yemas y la mantequilla a punto de pomada y batir hasta que los ingredientes estén integrados.

  6. 6

    Cortar todo el chocolate a trocitos, colocarlos en un bol y deshacer al baño maría o en el microondas.

  7. 7

    Mezclar el chocolate con las yemas, la nata e incorporar la harina, mezclar bien y añadir las claras, mezclar todo con una lengua haciendo movimientos envolventes hasta que esté todo completamente mezclado.

  8. 8

    Verter la masa dentro del molde e introducir en el horno y hornear entre 15 y 20 minutos.

  9. 9

    Se sirve templada o fría, tener en cuenta que el centro queda menos hecho como una mousse.

  10. 10

    Decorar con las chuches variadas o bombones

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pasión por la cocina, todo es posible si le pones todo el empeño
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