Increíble Keto-Pollo con Espinacas y Champiñones

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Pirineos Occidentales

Como todavía quedan unos días para acabar el reto #abecedario , hoy para almorzar he cocinado un plato con la letra "I", de Pollo, Champiñones y Espinacas 😊😊... Es ideal para la Dieta #keto , #lowcarbs , #singluten y cualquier alimentación baja en carbohidratos. 😉😉
Os he puesto una elaboración para 4 raciones, ya que es muy cómodo tener 2 en nevera y 2 congeladas para otra ocasión y ahorrar tiempo y dinero 🤩🤩... También es una comida económica y muy sencilla de hacer.🤗🤗
Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘

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Ingredientes

50 minutos
4 Raciones
  1. 1 kgPollo, utilicé Piernas traseras
  2. 4 CucharadasAceite de Oliva o Coco
  3. 1 DienteAjo
  4. 400 grsChampiñones
  5. 600 grsEspinacas, utilicé congeladas
  6. 200 mlNata para cocinar
  7. 2 CucharadasAlbahaca
  8. al gustoNuez Moscada, Pimienta Negra y Sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavamos, secamos y salpimentamos el Pollo. Descongelamos (si fueran congeladas), lavamos y escurrimos las Espinacas. Reservamos.

  2. 2

    Cocinamos el Pollo, aquí os dejo que elijáis como hacerlo... Yo lo hice en Olla rápida, primero dorarlo durante 5 minutos a Fuego fuerte y después, 15 minutos a presión y fuego medio. Despresurizamos y reservamos.

  3. 3

    En una sartén ponemos el Aceite, el Ajo pelado y picado, los Champiñones lavados y laminados. Salteamos 3 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Seguidamente echamos las espinacas y las rehogamos 5 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Por último, añadimos la Nata, Pimienta Negra, Nuez Moscada, Albahaca y Sal. Cocinamos a fuego medio 5 minutos y... ¡¡Listo!!! 😊😊Emplatamos las Hortalizas, y encima colocamos el Pollo pasado por el Microondas y bien calentito. 😋😋 Lo que os sobre, lo podéis dejar para el día siguiente o congelarlo para otra ocasión 😉😉... Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!😘😘😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (14)

🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Increíble de verdad, pero me falta algo, Zaida, necesito probarlo para calificar....jajajajajaja💕💞💝😘😘

Escrita por

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Pirineos Occidentales
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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