Increíble Keto-Pollo con Espinacas y Champiñones

Como todavía quedan unos días para acabar el reto #abecedario , hoy para almorzar he cocinado un plato con la letra "I", de Pollo, Champiñones y Espinacas 😊😊... Es ideal para la Dieta #keto , #lowcarbs , #singluten y cualquier alimentación baja en carbohidratos. 😉😉
Os he puesto una elaboración para 4 raciones, ya que es muy cómodo tener 2 en nevera y 2 congeladas para otra ocasión y ahorrar tiempo y dinero 🤩🤩... También es una comida económica y muy sencilla de hacer.🤗🤗
Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘
Paso a paso
- 1
Lavamos, secamos y salpimentamos el Pollo. Descongelamos (si fueran congeladas), lavamos y escurrimos las Espinacas. Reservamos.
- 2
Cocinamos el Pollo, aquí os dejo que elijáis como hacerlo... Yo lo hice en Olla rápida, primero dorarlo durante 5 minutos a Fuego fuerte y después, 15 minutos a presión y fuego medio. Despresurizamos y reservamos.
- 3
En una sartén ponemos el Aceite, el Ajo pelado y picado, los Champiñones lavados y laminados. Salteamos 3 minutos a fuego medio.
- 4
Seguidamente echamos las espinacas y las rehogamos 5 minutos a fuego medio.
- 5
Por último, añadimos la Nata, Pimienta Negra, Nuez Moscada, Albahaca y Sal. Cocinamos a fuego medio 5 minutos y... ¡¡Listo!!! 😊😊Emplatamos las Hortalizas, y encima colocamos el Pollo pasado por el Microondas y bien calentito. 😋😋 Lo que os sobre, lo podéis dejar para el día siguiente o congelarlo para otra ocasión 😉😉... Espero que os guste y... ¡¡Hasta la próxima!!!😘😘😘
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