Sopa de champiñones

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Aunque el color no sea el más bonito la sopa está muy rica. Un entrante o cena ligera fácil y rápido

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 gramoschampiñones
  2. 1/2cebolla blanca mediana
  3. 1/4de puerro
  4. 1 dienteajo
  5. Caldo de verduras

Paso a paso

  1. 1

    Picar el puerro en tiras y la cebolla en juliana fina. Laminar el ajo y los champiñones

  2. 2

    En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla, el puerro y el ajo

  3. 3

    Cuando estén blandos añadimos los champiñones y dejamos dorar

  4. 4

    Cubrimos con el caldo de verduras, rectificamos de sal si es necesario y dejamos cocer a fuego suave unos 10 minutos

  5. 5

    Sacamos un poco del guiso y lo ponemos en el vaso de la batidora, batimos bien y volvemos a poner en la cazuela

  6. 6

    Dejamos 4-5 minutos que espese un poco

  7. 7

    Emplatamos y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Pilar Me encantó tu sopa de champiñones sin duda la mejor te quedó Fabulosa Te felicito realmente me encantó tu receta Me encantó Cómo te quedó Espero ver más cosas ricas preparadas por ti Gracias por compartir la receta felicidades

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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