Spanakopita

O pastel griego de #espinacas y queso feta 😋

Se trata de un pastel salado griego muy popular. Además de spanakopita (que significa "pastel de espinacas"), también se le conoce como spanakotiropita (literalmente, "pastel de espinacas y queso").

Vaya! Tengo pasta filo en el congelador abandonada en algún proyecto de entrante de Navidad. Pues probaremos eso de los griegos que es como un rollito. Vamos!

Originalmente, este plato de origen griego, va relleno de espinacas. La versión que os propongo lleva Kale, la super verdura. Crujiente por fuera y con relleno cremoso.

Si quieres aprovechar las verduras que hay en el mercado, las que da el tiempo, esta idea te puede ser útil#Calendario2026#cookpadCumple11#RevistaMarzo

Una forma divertida de comer espinacas que gustará hasta a los más peques

Hoy hacemos doblete y probamos este pastel griego de espinacas y queso feta.#micocinaviajera #Grecia

Pastel salado mil hojas de espinacas y queso feta originario de Grecia. Me acuerdo de los almuerzos con café y esta deliciosa empanada. Toda una delicia para cualquier hora del día.

Al estilo de Elpiniki, mi maestra de cocina griega, que tiene una mano increíble!!!#mirecetario

Para aprovechar el calor del horno, siempre que es posible, horneo algo que necesite poco tiempo. Hoy , después del pollo al horno, he hecho una spanakopita pequeña, en 20', muy sencilla, pero muy rica!

Este pastel griego es delicioso, queda precioso y para nada es complicado de hacer, atrévete a probarlo, estoy seguro te encantará! ❤️📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cena griega 🇬🇷, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar esa semana y podrás ver ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!

🧅🧄🥬🥚Hacía tiempo que quería hacer este pastel de origen griego, lo tenía en la lista de recetas pendientes y fue hace unos días que vi el video del taller de Alfonso López de Cookpad y me animé a hacerlo. Como todos los ingredientes me gustan, sabía que quedaría bien, pero una vez hecho nos ha gustado todavía más.

Que me perdonen los colegas griegos porque esta spanakopita es poco ortodoxa, lleva acelgas silvestres y queso provoletta porque no había mucho feta. Aún así, ha quedado muy rica y la hemos disfrutado!#elcolordeminevera

Corred todos al instagram de @Guinda.Guindilla a darle mucho amor, que lo necesita y se lo merece. De sus fantásticos reels hemos sacado la idea de estos Spanakopita rolls, bien ricos, crujientes y saludables, súper rellenos de espinacas con ajo y queso Feta.#MiNeveraPorColores #Amarillo #Wraps #Verduras #Queso #Espinacas

A mi no me gusta el queso. A mi no me gustan las pasas. Cada uno pide un relleno. Así que en vez de hacer una spanakopita grande, decidí hacer un rollo pequeño para cada comensal y fue un éxito!! Y además muy económicas!! Las acelgas gratis, y la masa filo menos de 2 euros. Pimentón, ajo y aceite menos de un euro, …#lowcost

Hacía tiempo que quería cocinar este pastel y lo hice el otro día para llevar a casa de unos amigos.En mi caso, hice el relleno, pero sin el huevo, la noche anterior y el resto del proceso por la mañana, para comer el pastel a mediodía, ya que dejando el relleno una noche se integran mejor los sabores, pero si no hay mucho tiempo, se puede hacer todo el mismo día.#filo #vegetariana #griega #micocinaviajera #grecia

Era una receta que me llamaba la atención, espinacas.....????, no tengo ni una receta con ellas, ya no puedo decirlo, he hecho ésta e hice la prueba con invitados, un éxito!!!, mis comensales una vez la probaron, la devoraron.El plato en griego se llama Spanakopita (espinacas y tarta) es un pastel salado griego relleno de espinaca troceada, queso feta (a veces mezclado con ricota, cebolla o cebolleta, huevo y condimentos varios, el relleno se envuelve en capas de masa filo untada con mantequilla o aceite de oliva, y se cocina en una sartén grande cortándose luego en porciones para servirlo, o se envuelven en raciones triangulares individuales. El Spanakopita es de color dorado cuando se cocina, acentuándose gracias a la mantequilla y la yema de huevo, el queso feta puede mezclarse o sustituirse por otros quesos blancos o frescos, preferiblemente salados.Suele tomarse como aperitivo en Grecia, siendo una alternativa al tiropita, y también como desayuno Yo la hice en el horno, más actual a mi gusto

Tenía ganas de probarlo y puedo decir que está riquísimo. Las láminas se pintan con mantequilla, pero yo las pinte con aceite de oliva más light. Y la forma del pastel es liando láminas con el relleno y enroscadas, pero de la forma que lo hice yo se utilizan menos láminas. #lospancorbo #dominó #ElGordoDeCookpad #LasRecetasDeCookpad

Teníamos la idea de conocer Atenas, durante el próximo febrero, perdernos por su Acrópolis 🏛 y callejear por Plaka... pero, por ahora, es otro de nuestros planes postpuestos... Pero de Grecia, conocemos bien Creta, bueno, en realidad, un trocito de esa preciosa isla, la zona noreste y lo que esconde su superficie 🌊. Como no podía ser de otro modo, visitamos también, la ciudad de Knosos, donde Teseo mató al Minotauro del laberinto, y pudo salir, siguiendo de vuelta el hilo que mi homónima, le había dado.La isla fue una absoluta sorpresa, quizás por no tener demasiadas referencias sobre ella, quizás por tener ese alma mediterránea... Encontramos una isla viva, colorida, actual y —cómo no— llena de historia 🏺... y gracias al taller de @Alfonso_López, pudimos volver a rememorar aquellos días, en los que saludábamos con un: Kaliméra, y nos metían prisa para bucear con un:Éla, éla, éla!

Arroz de espinacas

En un reciente viaje a París almorzamos en un restaurante griego pequeñito, pintado de azul mediterráneo y una dueña nativa auténtica, simpática, guapísima. Una griega de quitar el aliento.La comida excelente, precio fantástico y un postre que me encantó. Aquí os traigo una de sus versiones que he localizado en la red. Espero que os guste!

Hace 5 años estuve en Santorini, isla griega, maravillosa . Me quedé enamorada no solo de sus paisajes y puesta de sol, pero sobre todo de su gastronomía #recetasgriegas #espinacas #masafilo

El Kleftiko es una de las más típicas recetas de la gastronomía de Chipre, un asado de pierna de cordero con verduras tan sabroso como sencillo de preparar. El secreto de este plato es la cocción lenta de la carne por lo que mi propuesta es usar la crockpot, pero el horno también es una opción válida.#orígenes El Kleftiko es utilizado a menudo en fiestas y celebraciones, y su origen parece remontarse al siglo XIX cuando los rebeldes chipriotas se ocultaban en las montañas, y su única manera de cocinar la carne era mediante unos hornos de barro que se enterraban bajo la tierra y en los que cocinaban a fuego lento. El motivo de enterrar los hornos era el de que sus llamas no pudieran delatar el escondite de los rebeldes.

Plato griego de judías verdes con tomate.Servidas para comer frías ganan mucho más sabor, además personalmente me gusta servirlas con queso feta desmigado y atún en conserva, lo que para mi hace que sea un plato perfecto.Receta de Directo al Paladar

"Souvlaki" viene de la palabra medieval griega "souvla" que significa "brocheta o pincho". Quizá sea el plato de comida rápida más conocido en Grecia. Está hecho con pequeños trozos de carne (no importa el tipo de carne) o, a veces, con verdura. Se hace a la parrilla en un pincho donde se hacen los gyros o en una barbacoa. Se suele servir en un pan de pita con salsa (tirokafteri o tzatziki, que son las más populares), patatas fritas, tomate y cebolla, o bien servirlo en un plato con patatas fritas. La carne que se usa preferentemente en Grecia es de cerdo, pollo y champiñones. En otros países se puede encontra el souvlaki de cerdo, pollo, cordero, res y, a veces, de pescado.

He preparado las espinacas como si fuera para hacer una spanakopita, pero han sido el relleno de las tartaletas. Muy ricas!!#cocinandoespinacas#delantalglobal#calendario2025

Esta receta de tzatziki comencé a prepararla después de un viaje a Grecia. Como es habitual en mis viajes, me compré un par de libros de cocina y, en uno de ellos, leí que "el Tzatziki es una receta típicamente griega, y no turca como pretenden" (se refiere a los turcos, claro está).El caso es que, griega o turca, nunca sabremos su origen a ciencia cierta, el Tzatziki es un plato típico que se encuentra en muchos países mediterráneos.Aquí os dejo la que los griegos defienden como la auténtica.Se puede tomar como dip, como salsa para acompañar alguna carne e, incluso, como sopa fría.El número de comensales está orientado como dip o salsa, si se pone como sopa, lógicamente se necesitará mayor cantidad.

Ya sabéis como me gusta probar cosas nuevas..esta receta (no recuerdo donde la vi) me llamó por mi nombre, y la apunté hace ya mucho, para hacerla. Es muy recomendable, está deliciosísima y un poquito picante, además me iba de maravilla para dipear con la receta que publicaré mañana, aunque también vale de guarnición de cualquier plato. Os van a encantar las dos!