Paso a paso
- 1
Se trocea la cebolla y los ajos, y se fríe.
- 2
Una vez frito se le agrega la carne y se fríe, se le agrega el vino, y se deja evaporar el alcohol y se le añade el foie gras, se remueve
- 3
- 4
Una vez mezclado el foie gras, se le añade el tomate 🍅🍅, y se fríe, es el momento de hacer la bechamel
- 5
Bechamel, se trocea un puerro y se pone en un recipiente junto con una cucharada de mantequilla y un chorro de aceite, se sofríe, se le agrega tres o cuatro cucharadas de harina y se hace un roux
- 6
Se le va agregando la leche y se va removiendo se le pone la pimienta y la nuez moscada, se remueve hasta tener la consistencia deseada
- 7
Se le pone dos o tres cucharones de bechamel y se remueve, se va montando la lasaña, se pinta de aceite/mantequilla el culo de la bandeja y se van poniendo hojas de lasaña con la carne
- 8
Para al final poner la bechamel muy caliente sobre la última capa de lasaña
- 9
- 10
Se introduce en el horno a 200 gr. se deja unos 10 minutos y se le añade el queso y se gratina
- 11
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