Lasaña

En primer picamos la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y la zanahoria todo muy pequeñito

En una sartén grande, ponemos aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo.

Cuando estén pochados añadimos el pimiento y la zanahoria lo cocinamos muy bien hasta que estén bien pochados

Cuando esté pochado añadimos el bacon y hacemos

Mientras, en un bol. Ponemos la carne picada y la salpimentamos mezclamos bien.

Cuando el bacon este hecho añadimos la carne y hacemos bien

Cuando la carne esté hecha Añadimos un poquito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos tomate frito a la mezcla y mezclamos bien que quede todo bien integrado e impregnado de tomate. Apagamos el fuego y lo dejamos de momento

En una cazuela grande ponemos agua sal y un poquito de aceite. Cuando empiece a hervir añadimos unas 12/16 placas de lasaña dependiendo de el recipiente donde lo vayamos a poner y las capas que queramos hacer. Yo lo hice en un recipiente cuadrado que entraban 4 placas he hice 3 capas. Dejamos hervir por el tiempo que indique el fabricante de las placas.

En mi caso, el fabricante ponía 6 minutos para dejar las al dentr pero yo los dejó siempre un minuto menos ya que si no al meterlo al horno con la bechamel puede que la pasta se pase y quedé muy pastosa

En un recipiente, en mi caso cuadrado ponemos un poco de aceite untado abajo para que las placas no se peguen. Y ponemos 4 placas extendidas, ponemos una capa de relleno, cubrimos con otras 4 placas y ponemos otra capa de relleno, y ponemos otras 4 placas

Cuando ya lo tengamos preparado, ponemos un cazo cazuela o utensilio para poder hacer la bechamel. Ponemos aceite y cuando esté caliente añadimos dos cucharadas de harina una pizquina de sal y dejamos hacer sin que se queme vamos añadiendo la leche Removiendo constantemente para que vaya cogiendo textura. Tiene que ser un término medio entre espeso y líquido, tipo puré ligero

Añadimos la bechamel a la lasaña que hemos montado. Cubriendo por completo

Espolvoreamos queso en polvo por encima una capa buena

Llevamos al gratinador en el Horno y cuando esté el queso gratinado sacamos y a disfrutar.